石晋斌看了一眼说：“大师兄，你要
，
是不行的话，要不就我和一帆来吧。”
陈威听到石晋斌这声大
，
师兄有些惊讶，扭头看向了石晋斌，又看了看冯一帆。
冯一帆自然也是看得出来，大师伯明显是有些
是
紧张的。
“大师伯，你倒是也不用一定跟上我们的速度
一定跟
，或者我和十师伯放慢一些也行的。”
陈威闻言深吸一口气说
应有的
：“不用，我们就按照应有的速度来。”
见陈威如此坚持，他也在
，逐渐
几次呼吸后，逐渐平稳了情绪。
当差不多已经调整好了，陈威伸手端起准备好的虾仁，再次看向冯一帆和石晋斌说：“可以了，来
“可以
吧。”
此时，后厨里所有人都屏住呼吸，都是认真
都是认
看着灶前的三个人。
冯一帆也是向两位师伯看了一眼点头说：“好，那我们
一眼
开始。”
接下来，便是热锅下凉油，要用油连
是
续润锅几次，这个过程是为了让锅在后面烹饪的时候不会粘。
完成后，最后锅中留下足够的油，接着等油温达到
下足够
了，边把虾仁下入锅中。
这个过程里，冯一帆、石晋斌和陈威的动作几
整齐划
乎是整齐划一。
三个人
仿佛
全部的动作，简直有一种仿佛是一个模子里倒出来的一样。
整个炒制的过
程
程也是非常讲究时间，必须要完全控制好火候和时间，绝对是不能够炒过的。
滑炒过后，再次下锅对虾仁进行快速的炒制
仁装入
和调味，最后三个人同时盛出虾仁装入准备好的大盘子里。
冯一帆在三份盛入盘中后，又是迅速进行了一番摆盘上的
了
调整。
完成后把这一大盘清炒虾仁端上出菜的台子上，对外面喊道
子上，
：“清炒虾仁，上菜。”
然后两个人一起端起这一大盘，端到外面
端到外
上到桌子上去。
……
人群议论着，也是很多人开始进行拍照，想要记录
人开始
下这一刻。
此时，在后厨里，陈威真的是有点激动：“我，我完成了，真的完
成了。
成了。”
冯一帆向大师伯竖起大拇指说：“大师伯果然
冯一
是宝刀未老。”
陈威回过神来，看向
神
了冯一帆和石晋斌说：“谢谢。”
同时冯一帆又对后厨里其他人说：“你们也都开始吧，把你们的菜也都尽快上桌，三张大桌呢，都给我用菜把三张大桌给填满了，不许有
的地
任何一张桌子上的有空缺的地方，我们要让大家吃好。”
接下来，
威
冯一帆、石晋斌和陈威也都是一起烹饪后面的菜。
可以说每
饪
一盘菜，三个人都是非常稳定的分开烹饪，并且几乎是能够做到完全的同步一致。
庄道忠也是在餐馆里站
排烹饪
起来，远远望着后厨里并排烹饪每一道菜的三个人。
老人也是
是忍不
忍不住感叹道：“一帆已经算是追赶上了师兄啊。”
苏澜馨此时也已经站起来，盯着后厨里的三个身影，她的神情也是有些恍惚
恍惚
，仿佛是看到了，当初她还年少的时候，看到了后厨里忙碌的身影。
而陈威和
也都是
石晋斌很多时候也都是这样，可以在父亲的身边帮忙。
至于其他的师兄弟也都是在旁边协助，每一道菜可以说都是
都
后厨里每个人集体付出的结果。
多年过去了，如今苏记已经变样了，但是不变的是后厨里，主厨依旧是那么的
后厨
优秀。
在这一
底
刻，苏澜馨从心底彻底认可了冯一帆这位新掌勺人。
但是今天看到后厨里冯一帆，她终于明白了，那个看上去与世无争，不是多么有天赋的哥哥，实际
一
上也是一位真正厉害的厨师。
也唯有哥哥同样优秀，才能够教导出今天这样一
有哥
个优秀的徒弟。
一道一道菜被三个人做出来，然
个人做
后被送到外面的大桌上摆放好。
看着一盘一盘的菜上桌，门外古街上围观
全都是
的众人，全都是惊奇不已。
因为每一盘的菜都是非常大的盘头
一盘菜
，盘子里的菜分量可以说都是非常的足，感觉一盘菜顶的上平时餐馆里四五盘的量。
当然，如果是某些大酒店里，可能冯一帆这
然，
一盘菜，顶的上那些酒店里十盘的量。
随着各种炒菜基本上已经上桌，大家也看到了其他两个大桌上，也开始上了各种的菜，其中有着各种用猪肉做的菜肴，同时还
个大桌
有其他各种食材做的菜。
而让大家惊讶的是，其中一桌全部都是中式菜品，另一桌
一
则全部都是西式菜品。
之所以是三张大桌，便是因为中间的一张是三头宴，旁边两桌分
式菜品
别是苏记后厨里中式菜品，另一桌是若餐厅后厨的西式菜品。
如此一来，真正做到了中西结合，并且
这
也真正又突出了苏记这份独特三头宴。
在大家等候多时后，终于三头宴的大菜上桌了，首
是扒烧
先便是扒烧整猪头。
猪头经过了炖煮，冯一帆从锅中捞出来，然后又给放在了蒸锅中进行了一番蒸制，蒸制过程中也是用炖煮猪头的原汤，加入了一些提前烧好的鲍鱼和海
来，
参，又进行了一番炖煮和收汁。
最后把蒸好的整猪头端出来，再把鲍鱼和海参进行围边，把勾芡汤汁浇在猪头上，如此三
头
头宴的第一头《扒烧整猪头》完成。
