“糖水开胃？
虽说丰乐斋的糖水里头也有酸甜
喝着
可口, 喝着能与“开胃”挂上钩的，但若真用来开胃……怕是多喝两口，后头上桌的菜品就吃不下了！
姜妙苓既然能这么说，青松书院那边定是将品类说过的。提早知道他们要订哪几种，到时候采买食材之时,
时候
也能提前备好，届时不至于手忙脚乱。
果不其然, 她这话问完, 姜妙苓便从袖中去取出了一张纸, 正是青松书院山长所写，写的正是他们
中去
要订的糖水。
“三月十九的席面，恰在考
西,
试之后, 放榜之前。”见芙生正认认真真的去瞧那单子上头写的东西, 姜妙苓又从腰间解下来一个荷包：“这是糖水的定钱, 做席面的钱, 等回了青松书院的山长, 将文书签下来, 订钱才能到手。曲水流觞席……他们书院是真有创意, 传酒诵诗的模式，更换成菜品, 只怕到时候菜品种类得定的多一些了……”
芙生靠在椅背上，看着老梅树枝桠间透出来的
背上
天, 感慨是同样的。
曲水流觞……按照青松书院的意思，若是场地过大，那么那些荤油重的菜
书院
式便不大合适了。
荤油重
流下去
，三月里天气还没有回暖, 场地大的情况下，一通顺水流下去，怕也只有离上菜口近的几个能吃到混油不凝结的菜了。
＊
三月十九日，到了青松书院后，看着在原本定下的规模之上扩大了将近一倍的曲水流觞席位，在去找青松书院的山长询问怎得突然扩大场地之前，姜妙苓如此夸了芙
询问
生一句。
芙生准备了三锅卤，不同的口味，在做菜的时候，也能随时
，在
调整味道。
之前她准备的时候，姜
的时候
妙苓觉得可以增加凉菜数量，卤味过多，也许会被书院这些读书人挑刺宴席不够雅。
尤其是与山长沟通菜单的时候，山长一道确切的菜都没有定下来，只说相信她
相
们两个厨娘子，让她们自己定……这边让人更加的心里没底了。
可现在，忽然之间，曲水流觞宴的场地扩大了，人数变多了……这总情况之下，哪个还去管那劳什子的文不文
子的文
、雅不雅啊！
备下的食材都又可能不够，上桌的菜品，顾得上味道
上
和口碑就是了。
不过，再怎么样，该去找山长询问清楚的话，还
询
是要问清楚的。
前日来做最后一次确定的时候，场地还没有这般大的变化，如今才不过相隔
覆地
了短短一日的时间而已，怎得就这般的翻天覆地了？
让跟来的帮厨将
带来
带来的东西搬去书院的厨房，芙生与姜妙苓两个寻了人帮忙带路，直接找到了山长。
山长脸上略带着些尴尬——前日做最终
来
的确定时，他没有骗人，只是昨日文和书院的山长找来，提出了合并宴会，他没有拒绝而已。
青松书院素来比不上文和书院，头一次文和书院
和
的山长上门来求，他一高兴便答应了下来。
也正是高兴，他只记得让书院的厨房多准备了
两
些食材，全然忘了通知两位厨娘子——他这儿食材是备了，没有接到通知的两位厨娘子带的东西可没有多备。
“姜娘子，祝
席面
娘子。”山长自知理亏，面颊涨的通红，只能拐弯子将事情处理了：“忘记通知您二位，的确是我之过错，我定奉上赔礼。今日这席面，多了文和书院的人，还需您二位担待，您二位若还需要什么，尽管提出，我定让书院的管事在您二位用之前采买回来。
虽说厨娘子很
撂挑
少有临近席面时撂挑子的，但今日这事儿，追根溯源，错处全在他这边。
山长心中并无
山长
底气，自是怕芙生和姜妙苓撂挑子的。
好在的是，无论是芙生还是
厨
姜妙苓都很在意自己身为厨娘子的名声。今日这曲水流觞席面，也不是不能做。
山长已说若缺什么，定会派人去采买，两人对视一眼，便只拟了个单子，上头写着缺少的东西，
去采买
以及采买这些东西那些铺子最好，交由山长后，就往厨房去了。
“场地大了，有些荤油大的热
“场
菜，变得调整一下了。”
这曲水流觞席重新布置
这
的样子，两人也看了，虽说因着人多、场地扩大，上菜的口不止一个了，但照着那流水的速度，菜品流到最后一人面前时，荤油大的菜定会凝固。
“还是读书人
秋
会玩，”芙生压低了声音：“去岁中秋后，杨太妃的蟹宴，用的也是脱胎于曲水流觞的席面，但人家是围坐在一起，借用小型水风车，叫菜品在流水桌上回转起来，不是这般随着流水坐，一人一个角的……”
照实话说，若是自家爹爹兄长想要弄一个这样的席面，她可是会直接上手打的——叮叮咣咣下来，不一定能吃好，只可能喝多
个这
了抒发些“诗情”，若是遇上酒品不好的，怕是能成为撒酒疯的现场！
两人皆不怎么看好这场席面的完整性与娱乐性
与
，尤其这场所扩大，还是昨日临时扩的，但她们只是厨娘子，做好自己的本职工作就是了。
前半场吃好喝
算
好、联词赋诗好不热闹，一大堆人一起，算得上其乐融融，那些菜式顺水流下，哪怕到最后部分热菜略有些凉，也无人在意。
可到了后半场，
的，便
因着山长准备的美酒太多，有些不甚酒力且酒品不好的，便闹了起来。
一会儿要席面开始前吃过的糖水，一会儿嫌菜冷了没了口感，
糖水，
一会儿说自己怀才不遇，一会儿又要糟过的鸡爪鸭掌来下酒……
若不是宋朝没有花生，也没有炸花生米这样的下酒好菜，芙生估摸着，早就嚷
摸
着要糟花生米了。
“姑奶奶，两位姑奶奶，前头嚷着要鸡脚鸭掌这样
啊！您
糟过的下酒货啊！您二位就给编出来四……两碟子吧！”
管往前头传菜的小管事苦着一张脸，
苦着
神情中满是焦急。
“山长说不吃鸭掌，我们定下的菜
那道
式里，食材便没有鸭掌。鸡爪倒是有，一刻钟之前上桌的那道吉掌满堂，便是鲍汁煨凤爪，那道菜是一人一爪的，食材早用没了。”
吉掌满堂是芙
没有剩
生做的，食材中的鸡爪全是她用了的，有没有剩下的，她最为清楚。
青松书院在城外，之前补的那一次采买，一来一去赶上了，那是因为宴席还没开始，送回来的
来一
时候，两位厨娘子带着人还在做前头几道菜。
现在这个时
都
间，若是再去采买一次，怕是宴席结束，都未必能赶上。
“梅卤翅尖，冷碟，第三个上的席面，金沙藏翼——咸蛋黄脆皮鸡翅，两刻钟前送上去的，方才盘子才回来，吃的干净的，
席面
她们都不用刷碗了。鸡翅膀……自然是用完了。”
这两样，是姜妙苓做的，用了多少食材
用了多
，她清楚的很。
前头喝大了闹起来的，是几个
得
家里不好得罪的，山长又喝大了，副山长只叫他想办法。
这食材用没了，他也没
厨娘
那个脸怨怪厨娘子，只能求着厨娘子想办法。
后头还有两道菜没上，都是主食，不符合前面的那几个喝醉了闹
不
起来的人的需求。
“蒜泥白肉，旋煎羊肠，凉拌豆腐皮，目前剩下的食材里头，能做下酒菜的就这些，还是从厨房里大家伙儿一会儿
，目
的饭里头挪出来的食材。”
席面上的菜都已经到最后两道主
，想
食了，想要食材，自然是得从一会儿的“员工餐”里头先往外挪了。
“这……”
小管事有点儿犹豫——厨娘子说的这几
事有点
道菜，连食材类型，都与前面发酒疯的那几个要求的不一样啊！
