莫听雨在为上小学提前补课时, 那些还没完成暑假作业的
林农家
学生也都在家里赶工，一时间竹林农家乐的小朋友倒是少了很多。
“估计等开学后过来
她家感
玩的游客就会少很多, 到时候大家就能好好休息下。”莫听竹不知道有好多对她家感兴趣的网友准备等暑假结束，人没那么多时错峰过来玩，还在和周桃花他们说放假的事。
时间过得飞快，莫听竹提前准备好资料后，在新生报名当天，她带着莫听雨去学校很
利就报
顺利就报好名。
“享受开学前的最后两天
学
假期吧。”报完名回来，莫听竹对妹妹说。
莫听雨得知接下来不用练字
字和学
写自己名字和学拼音, 高兴地直接一溜烟跑到山上去玩。
山上除了山楂树, 还有不少栗子树，此时栗子树上原本青色的毛球好多都已经裂开, 露出里面的板栗。莫听雨早就盯上栗子树了,
的
之前是还没完全成熟, 现在发现毛球裂开, 她立刻就又往山下跑。
她人还没下来，声音已经顺着风飘到很远, 别说莫听竹，整个农家乐所有
说莫听
的人都听见。
“这孩子气血
始头
真旺盛, 要是换成我，喊一声就开始头晕了。”
当然, 客人
注
们不光关注她的声音，很快从她话里得知栗子成熟的消息，立刻被勾起兴趣。
“山上竟然还有栗子树
怎么没
？我之前上去时怎么没看到？”
栗子树从山腰到山顶上到处都是, 数量比山楂树多得多
“
，听到他说没看到栗子树，同行的人立刻反问：“你是不是不认识栗子树哦？”
“你这话说的，
，
栗子我经常吃，怎么可能不认识栗子树。”
“哈哈哈哈，你果然不认识栗子树，栗子是被
个
包在刺壳里的，那些挂着一个个青色刺球的就是栗子树。”
大家平常吃的栗子要么是带壳的糖炒栗子，
从树上
要么是连壳都去除的栗子仁，还真有挺多人不知道，栗子从树上摘下来时，外面还穿着件带刺的衣裳。
莫听竹听到妹妹的声音，觉得她一天天可真能找事干，不过想到她马上就要去上学了，也就这两天自由日子，还是挺配合地拿
莫听
着竹竿、竹筐陪她去山上摘栗子。
栗子树高大挺拔，远远看过去，树上像是挂着一个个绿
上像
色小灯笼，不过如果仔细观察，就会发现绿色灯笼里藏着板栗。比拳头还大的“绿灯笼”表面长满刺，想象一下被这刺球砸到脑袋上的感觉，还挺吓人。
说是摘板栗，实际上这
刺的玩
长满刺的玩意可没法摘，要用竹竿打下来，然后在地上捡。
莫听竹以前就经常上山
球
打板栗，她有经验，打之前先提醒妹妹和其他过来凑热闹的顾客们。确定树底下没人后，她举着竹竿对着树上一阵敲打，已经成熟的刺球噼里啪啦砸下来。
“哇~”莫听
怀瑜一
雨看到刺球纷纷落地，有的板栗还直接从刺球中被砸出来，下意识想去捡，却被谢怀瑜一把拉住。
等到树上不再继续落刺球，谢怀瑜这才松开早就迫不
等到树
及待的小家伙，看到她撒欢似地跑去捡板栗。
莫听
戴了
雨提前戴了手套，这会拿着小铲子对着刺球敲几下就将里面栗子取出来，当饱满坚实的栗子落进手里时，她感觉很有意思。
顾客们装备没她那么齐全，要么随便找个石头或者棍子，要么直接用鞋底将刺
道
球踩开。当然，也有人好奇心重，直接上手去捡刺球，被扎到才知道长教训。
“刚从树上掉下来的，能不新鲜吗？”余雪悦今天是跟朋友一起来的，她说完指甲稍微用力将板栗壳破开，随
指
即将外皮和里面那层软皮剥去，露出里面黄灿灿的栗子仁。
新鲜的栗子口感脆嫩，咀嚼间清甜的滋味在嘴里蔓延开来，虽然吃到最后生
开来
淀粉的气息带着轻微涩意，不过总体味道还是挺不错。
“生板栗也能吃？”朋友看到她
到
直接吃起来，语气疑惑。
余雪悦：“
觉得
你没吃过生板栗吗？我觉得挺好吃，脆脆嫩嫩的。”
生板栗带着植物特有的清香，有
的回
点类似生玉米味，吃起来特别清爽，吃完嘴里残留的回甘更是令人回味。
许是看到余雪悦直接吃板栗，不少顾客也都跟着品尝起来。刚摘下来的新鲜板栗汁水感特别足，吃起来脆脆嫩嫩，有人挺喜欢这种
更喜
口感，有人则是道：“我还是更喜欢熟板栗，感觉生的有股淀粉味。”
有人还在继续捡板栗，有人则
可以让
是盯上敲板栗的活，过去和莫听竹商量：“老板，可以让我玩一会吗？”
敲板栗是个力气活，毕竟举着那
群人
么长的竹竿还是挺费力气。不过打完板栗看到一群人呼啦啦围到树下去捡，确实挺好玩。
裂开的刺球里露出油亮的板栗，将刺壳打开，里面露
在一
出三个挤在一起的大板栗。她伸手将板栗拿出来，闻着那股板栗特有的清香，不由也剥着壳吃起来。
生板栗不容易消化，她没有多吃，尝个鲜就停手，站在旁
家捡板
边看大家捡板栗。
人多干什么都特别有效率，随着顾客们纷纷抢着敲板栗
个竹筐
，捡板栗，很快一个个竹筐就被油亮的板栗给装满。
“这么新鲜的栗子做出来的栗子烧鸡，想想
新鲜的
就好吃~”
“栗子烧排
想想就
骨也好吃，炖得烂烂的排骨配上吸收肉汤的栗子，想想就流口水。”
“红烧肉里可以加点栗子一起进去烧，软糯的红烧肉配上甜
子
糯的栗子，就这一道菜我就能吃两碗饭。”
竹林农家乐位于郊区，能找到这里来的客人十个里有九个是吃货，还有一个可能是被带着来的。吃货们摘完栗子，立刻想到栗子的各种
吃
吃法，说着说着差点没把自己口水给馋下来。
莫听雨听到关于栗子的各种做法，她都有点馋了，跑过去找姐姐：“姐姐，我也想
，她都
吃栗子烧鸡。”
听到莫听竹的话，顾客们特别积极地帮忙将栗子送下山，甚至连剥栗子的活都有人帮忙干，看得出来确实挺期待那些和栗子
和
相关的菜。
厨房里，周桃花他们得知顾客想吃栗子烧鸡、栗子排骨、栗子红烧肉，觉得都是简单的菜色，一口
，周桃
答应下来。
晚餐时，厨
将栗
房里放着好几盆剥好的栗子仁，散发出栗子特有的清香。为了防止栗子在煮的时候容易碎，周桃花先将栗子仁全部焯一遍水，这往不光煮的时候不容易碎，还能去除涩味。
栗子仁焯好水放到旁边备用，她开始往锅里放入鸡肉，中火慢慢将鸡肉中多余油脂煸炒出来，再
炒香
放入葱姜蒜炒香。
炒鸡的香味已经很诱人，等到调好味放入栗子仁开始
来别
焖煮时，鸡肉的荤香中混入栗子特有的清香，闻起来别提多诱人。
小火
沾染
慢炖过程中，锅里汤汁被炖得咕噜噜冒着泡，鸡肉被越炖越烂时，栗子正在疯狂吸收肉汁，让它原本的清甜沾染肉的咸鲜味。栗子烧鸡特有的香味飘到外面来时，顾客们闻着那股咸鲜中带着栗子甘甜气息的香味，有人不自觉开始吞咽口水。
而等到厨房里，周桃花掀开锅盖，开始大火收汁时，更加浓郁的香味源
厨房里
源不断从厨房飘出来，更是要馋死个人。
有人忍不住催促，甚至在菜还没上桌时，已
子
经提前将筷子握在手中，那副迫不及待的样子溢于言表。
莫听竹从厨房溜达一圈出来，开
口回
口回答道：“马上就好。”
她说话间嘴里都带着栗子香，显然刚刚进去时顺便尝了下菜。该说不说，栗子烧鸡确实好吃，尤其是里面的栗子，感觉比肉还
面的
香，真不怪顾客们都惦记着。
等到菜终于被端出来时，栗子和鸡肉上裹着浅金色汤汁，
人食
那油亮的色泽，光是看着就令人食指大动。
“唔……”刚出锅的栗子烧鸡有点烫
是
，但顾客们却是不管那么多，第一时间往嘴里送。
鸡肉鲜嫩脱骨，由于炖之前将多余的鸡油煸炒出来，吃进嘴里半点腥味都没有，而且完全不油腻，咀嚼间先是尝
鸡
到鸡肉本身的鲜味，随即便是来自栗子的回甘。
