他看着那些木
的茶
箱,看着那些沾着花瓣的茶叶,心里忽然涌起一种说不清的情绪。
前世的制茶师傅们也是这样,春茶季的时候整夜整夜不睡,守在工
季
坊里,等茶青萎凋,等发酵完成,等烘干出炉。
韦主任指着地上堆着的一层一层的竹匾:“我们做茉莉花茶,用的是传统工艺。下午采花,晚上窨制。花不能过夜,过了
制。
夜就不香了。”
“一窨一制。”韦主任蹲在他旁边,用手指拨了拨茶叶,“一层茶,一层花,铺在竹匾上,让茶吸花的香。吸一个晚上,第二天早上把花筛出来,茶
,茶
烘干,再窨第二次。好的茉莉花茶,要窨五六次,有的窨七八次。”
宋人用茉莉花熏茶,是把花和茶
茶,是
放在一起,密封起来,过一夜。
宋人做花茶,是做
是做给
给文人雅士喝的,一次做几两,算是雅趣。
“韦主任,”陆茗站起来,“你们这里,一
,”
年做多少茉莉花茶?”
“去年做了三千吨。还不
千吨。
是最多的,前年做了四千吨。”
陆茗怔了一下。
四千吨。
“陆老师,您要不要试试窨花
”
?”韦主任笑呵呵地看着他。
“我可以?”
韦主任带他走到
韦
一个空着的竹匾前,旁边堆着烘青绿茶和刚采下来的茉莉花。
他示范了一下:先铺一层茶,薄薄的,均匀的;再铺一层花,也是薄薄的,均匀的;再铺一层茶,再铺一
,再
层花,一共铺五层。
他的手很稳,铺得很均匀,茶和花之间没有空隙,
手
可也没有堆得太紧。
陆茗没有抬头。
他继续铺着,一层茶,一层花,一层茶,一
一层茶
层花。
两种味道混在一起,茶的清苦和花的甜香,纠缠着,缠绕着,像两个
,牵着
人,牵着手,慢慢地走。
“要等多久?”
“一个晚上。明天早上,花就萎了,香都跑到茶里去了。到时候把花筛出来,茶烘干,就是头
去了。
窨的茉莉花茶。”
陆茗点了点头。
天还是
风里带
灰蒙蒙的,云层压得很低,风里带着土腥气。
韦主任站在厂门口,抬头看了看天,眉头皱成一团,嘴里念叨着“这
念叨
天不对劲”,劝他们再坐一会儿,等吃完晚餐再走。
陆茗看了看表,又看了
看
看天,说了句“没事,我们开慢点”,就上了车。
苏清羽发动车子走出一段距离的时候,雨
的
又开始下了。
雨密密匝匝地从天上砸下来
从
,砸在挡风玻璃上,雨刷开到最大档也刮不干净。
车灯照出去,只能看见一片白茫茫
起
的水雾,和路面上迅速积起来的黄泥水。
“
发
这雨太大了。”苏清羽握着方向盘,声音很平,可陆茗听得出来,他嗓子发紧。
陆茗没说话,只是把安全带又紧了紧,手撑在仪表台上
紧
,身体微微前倾,盯着前方的路。
“嗯?”
他打开微信,找到江屿的对
的
话框,打了一行字:我们晚点到。
发出去。
天更暗了。
车里安静下来,只剩下发动机
下来
低沉的轰鸣声,和轮胎碾过路面的沙沙声。
他打开和顾擎昀的对话框,看着上面最后一条消息:【给你买
他
了个礼物,想你了。】