一般买回来，喂剩菜剩饭，玉米粒和米糠
米粒
，喂养个3个月，可以基本换完肉。
这个时候
白的肉
的鸡也不过4个多月，肉也换完了，不是原来吃饲料养出来的又柴又白的肉。
而且鸡也不是被关在暗无天日的笼子里
着腰，
，整日佝偻着腰，而是撒开了腿在这漫山遍野地跑的“运动鸡”。
肉质紧实，鸡有鸡味，这
时候的
个时候的鸡最适合拿来做白切鸡。
鸡皮咬起来是脆的，鸡肉
和
嚼起来也一点不柴，也不是软趴趴的，很有韧劲和嚼劲，甚至还带有一丝甜味。
若是白切鸡放凉了，鸡皮和鸡肉之间还有“冻”，是煮白切鸡的
鸡皮和
时候汤汁浸润进去了。
这汁水里的胶原蛋白丰富，等凉了就结成果
块状
冻一样的块状，时春晓就爱吃带冻的白切鸡肉。
而如果养了半年以上的鸡，顶好是养了9个月到
是养了
一年的，那就算得上老鸡了。
自己喂养了半年以上，这鸡肉的品质就更上一
了半
层楼了。
鸡年龄够了
，肉要
，骨头都是硬的，肉要是拿来白切，牙口不好的人还咬不动。
鸡汤浓郁鲜美，不管数是和猪肚搭配，海南椰子搭配，还是清补凉或者其
子搭配
他药材包，都能鲜掉眉毛。
时春晓前几天
几天
就炖了个清补凉老母鸡汤，已经叫孙奶奶和嫂子惊艳得赞不绝口了。
但春晓知道，那鸡的原材料还可以更好，炖出来的表面金灿灿的，把浮油给撇去了，她一口气可以喝
还可
三大碗。
要是有个院子就好了，就
是有个
可以自己种菜，养鸡了。
时春晓也就是这么一想，思绪又回归到了自
绪又
己还欠着外债呢！
她拿出手机来拍
一只
了拍，面前的鸡还在抢夺食物，有一只鸡趁着小伙伴不注意，偷偷啄了它几下，疼得那只鸡不自觉地就把位置给让出来了。
时春晓看着挺有意思的，拍点视频，晚上拿回去给文馨看看，孩子没接触过的
意思的
，只怕都觉得有意思。
因为去了一趟野外，呼吸了新鲜空气，时春晓觉得下午的班上得
轻松，
都格外轻松，时间过得特别快。
结合昨天孩子们吃剩下的糕
总量。
点以及今天中午遏制了的食欲，时春晓最终把分量定在比昨天少十分之一的总量。
这会正是春季，正是血橙的季节，用血橙来榨汁
榨汁，
，汁水丰富，甜度高，甜中还带一点酸，小孩子最喜欢了。
左师傅挑选的橙
选
子个个饱满，重称，一看就是汁水充足的，用来榨汁最合适不过了。
早上左师傅就已经拿盐水都泡
盐水
过了，多次冲洗，确保把橙子皮表面的农药和灰尘都清洗干净。
橙子被细致地切成了一块块，而且
细地
还仔细地去了籽。
如果有籽，打碎了味道会散在果汁
打碎了
里，带点苦涩味。
时春晓不禁看了看左师傅一眼，沉默寡言的男人，额头还带有个刀疤，只是
言
用刘海盖住了才不吓人，但是却很有耐心，也很是细心。
下午还是春晓和柳云两个人忙活
碗就
，左师傅洗完碗就准备下班了。
而小面包制作工序复杂些，
今
所以春晓先开始做今天的甜点——蔓越莓小面包。
时春晓把高筋面粉倒入揉面盆，加入糖、
晓
盐、面粉、鸡蛋和牛奶。
面点她做的很
做出蓬
熟了，什么比例可以做出蓬松柔软的小面包，对时春晓来说是信手拈来。
把这些东西按照比例加进去后，春晓先把它们搅拌成絮状，然后使劲揉，大概揉个七八分钟，所
它们
有食材都搅拌均匀并且结成团了，再往其中加入软化黄油。
继
揉搓
续揉搓，拉扯，揉搓，直到面团表面光滑，拉薄也不会破。
要做小面包分量多，时春晓用不同的揉面盆，把各种原材料的比例调好了
调好
之后，就把揉面的要诀和小技巧和柳云说了，看着她操作。
柳云的悟性高，也肯学，时春晓说完，又给她
的悟性
做演示，柳云有哪里不明白的，春晓一点也就透了。
不多时，四盆面团一起揉
可以
出来，大概可以做240个小面包，每个小朋友和员工预留了一个，多的大家可以自由取用。
面揉好后，时春
莓干
晓把已经沥干泡软的蔓越莓干轻轻揉进去，先让面团发酵一个小时，
已经切好的血橙肉颗颗分明，果肉里的果汁
橙
像是要冲破那层薄膜，喷涌而出。
血橙的果肉颜色和普通的橙子不同，带点橙红色，
，榨
榨出来的果汁颜色也更深些。
看着一片片的橙子榨成一份份果汁是一件非常解压的事情，而在榨汁时，坐在一旁等着面团发酵和等着果汁出来的时春晓，也没能
橙
抵挡得住橙子的诱惑。
时春晓拿了一片橙子，给柳云也递
时春晓
了一片，吮吸咀嚼起来。
她
去，橙
牙齿这么一咬下去，橙子果粒，颗颗饱满，像是骤然挣脱了束缚，在她的口腔里逸散开来。
时春晓只感觉那一瞬间
头
汁水在她嘴里蹦开来，汁水一下子裹住了她的舌头，她情不自禁地用力一吸。
