旅游团的老人们一
一
边聊着天,一边等待着他们多点的餐食上桌。
一些老人悄悄凑在一起谈论着,关于
会不
苏记菜单上那些照片,和上桌时候的样子会不会完全一致的问题。
“你们说,菜单上那些那么漂亮的面条,真正上来之后,会和
上那些
菜单上一模一样吗?”
“你们想啊,菜单制作的时候,拍下来肯定会是做的最标准一碗面,可是营业的时候,那么多人,那么多不同浇头的面需要及时上桌,哪里还有那么多时间去进行摆盘呢?所
那么
以肯定会不一样。”
“这个我同意老孙的话,我也觉得,不是不相信冯大厨的手艺,确实是
出
人那么多的情况下,恐怕是来不及摆出来的。”
“那你这还是不相信冯大厨的手艺嘛,我就不信,我觉
“
得冯大厨手艺值得信任。”
另一位老人说:“冯大厨手艺值得信
厨
任,可是其他人呢?”
这么一说,倒是把本来
么一说
支持的老人给说得有点懵。
就在老
人送
人们谈论的时候,第一批的面已经出锅了,然后服务生开始把面条分别按照号牌给每一位客人送去。
当
旅游团
面条送到了旅游团老人们的面前,一群老人顿时都哑口无言。
或许一些浇头摆放位置有所不同,但大体上看真
菜单上
的和菜单上照片一致。
甚至如果对照菜单,尤其是把菜单先给遮挡在面上,然后再
种仿
缓缓拉开,会给人一种仿佛从菜单里直接被端出来的感觉。
“是啊,居然能在这么赶的情况下,依旧保
“是啊
持这样的成品,实在是太厉害了。”
“看起来,
厨,
冯大厨的后厨,每一位都是很厉害的大厨啊。”
……
此时一位老人
简直可
向后厨里喊道:“冯大厨,我觉得你们这份手艺,简直可以上国宴了。”
隔壁桌正在一
也
边吃,一边看视频年轻人,听到老人的这么一句话,也是立刻附和。
“没错啊,冯大厨,你们这《三头宴》一亮出来,再加上这些浇头面
厨,你
,感觉简直可以横扫国内的厨艺界。
冯一帆听了走到后厨前,笑着向众人抱拳说:
和若餐
“谢谢大家抬举,我们苏记和若餐厅只是小餐馆,还不能去竞争什么国宴的。”
听到冯
到冯一
一帆的话,在场的众人纷纷表示他太谦虚了。
正在看有关三头宴视频的年轻人说:“冯大厨,您真的太谦虚了,光是您这三头宴,全国如今已经是没有人能做了,我觉得光凭这一
,您
桌宴席,您也绝对能够成为国宴大厨的。”
一边说
边
,年轻人还一边举起自己的手机,把正在看的视频亮一亮。
冯一帆笑着说:“其实《三头宴》或许如今一些普通饭店餐馆厨师肯定都做不了,但国宴的大厨们,还有一些顶级
大厨
餐厅的大厨,应该还是能做的。”
这话冯一帆倒是
苏泉
没有说错,毕竟当初爷爷苏泉晟是国宴大师。
在回来经营苏记前,
过不少
也曾经是在国宴上带过不少的人。
所以国宴上的一些厨师,以
宴上
及那些从国宴退下来,进入顶级酒店的厨师,多多少少还是会做一些。
只不过,
些曾
真要说起来,可能那些曾经跟随过爷爷苏泉晟的厨师,都未必能够比冯一帆做得好,做得更加正宗一些。
此时,一位老人突然开口说:“冯大厨,我觉得你们
得
应该把三头宴的标准定下来,三头宴应该搭配哪些菜?是否会有哪些的变化?这些都应该确立出一种标准,这个标准可以让很多人更了解三头宴。”
他有着
是一
建立一个国内餐厅标准评级打算,可是一直以来他有些不知道从哪里去下手?
而且他始终也是觉得,自己在国内的名望可
他始终
能还不够。
如果贸然挑头提出一套国内
厅的标
餐厅的标准评级,会受到不少人的质疑。
这
普及
算是一个试水,可以去尝试看一看普及的一些过程,为之后的一些标准评级进行一个试探。
而且,如今国内可以说能够完整做出三头宴的只有
头宴的
冯一帆,那么也不会有人质疑。
想到这里,冯一帆向那位老人
确实是
说:“大叔谢谢您,您这个点子确实是给了我启发。”
听到这,老
到
人也是笑着说:“哈哈哈,我们还是很期待冯大厨您的标准。”
冯一
好的
帆也是笑着说:“好的,我和我的后厨团队会好好努力。”
旅游团的老人
记中午
们品尝了苏记的面,还有苏记中午提供的一些小菜,也都是赞不绝口。
尤其是苏记的一些面条和小菜会根据客人口味做出调整,这更加是让旅行团的老人们吃起来觉得跟回到家
到家
里一样可口。
“真是没有想到啊,能够在苏记品
在苏
尝到家的味道。”
“是啊,我吃这碗面,有一种仿佛回到家里
种仿佛
吃老母亲曾经给我做手擀面的感觉啊。”
“应该是我们点餐的时候,服
偏好后
务生会询问我们一些口味偏好后,告诉了冯大厨,然后他们后厨进行了一些调整。”
“这可真的是很难得,没想到在这样的馆子里,这样很赶时间情
同
况下,竟然还有时间根据我们不同口味喜好做出这种调整。”
……
实际上,旅游团的老人们并不知道,这一切
都
都是苏记经过了几个月磨炼出来。
再加上,苏记严格控制每一波进门客人的数量
加上,
,才能够实现口味上调整。
当然
果是
,如果是在隔壁林家铺子购买带走的话,那么口味上大部分都是统一的,并不会根据个人的口味进行调整。
不过隔壁的口味,冯一帆也是根据本地很多客人的口味,做出了
很多
一个平衡的调配。
因为大多数外带的都是本地客人,所以根据本地人
还是很
大多数口味上偏好,还是很容易调配合适的味道。
苏记中午的营业依旧是非常忙碌,
专程
因为元旦三天假期的最后一天,所以游客专程在离开淮城前,想着来苏记品尝一下这里的面条和小菜。