虽然岳父说得不是太清楚，但冯一帆还是很快明白岳父的意思，是让他做一道“鮰
“鮰
鱼豆腐狮子头”，这算是给老食客们品尝新菜了。
其实原本冯一帆是不打算中午做
午
菜，按照苏记小餐馆的传统，都是晚上做菜的。
不过
就要
，今天赶过来的老食客，不少如今住的比较远，下午可能就要提前赶回去了。
所以，岳父
照办，
既然开口了，冯一帆自然也就照办，给老食客们送些福利。
冯一帆微笑着对岳父点头：“爸，您别
父点头
激动，我这就去准备，您在这陪着叔叔阿姨们聊天就好，剩下的交给我，保证让今天来捧场的叔叔阿姨尽兴。”
接
便走
着，冯一帆又向在场的老食客抱拳告别，便走向了后厨去。
在冯一帆走进后厨之后，老食客们不禁对接下来的菜有些
进后
小期待了。
“呵呵呵，老苏刚才不是说了吗？要来个
老苏
狮子头的。”
“对喽，狮子头那可是苏记招牌的，这时一定
的
要尝一尝的。”
“对对对，我知道苏记开门，早上坐
对对
地铁过来，为的就是苏记的这一颗狮子头啊。”
……
苏记小餐馆，最为老食客们津津乐道的几道菜肴中，自然狮子头是必须要占据
是
一席之地。
当初，冯一帆岳父家祖上，能够在这座城市立足，并且连续几代人经营这么一家小
老字号
餐馆，把它给做成城市中的老字号，也就是靠这一颗狮子头。
狮子头实际上便是大肉丸子，但苏记却有着花样百出的
苏记却
各种口味调配。
除了最传统的蟹粉、清汤之外，苏记的做法还有油焖、酱香、糟卤等
卤等
几种不同做法。
可以说，当年苏记的祖上
可
，那可是曾经用百样狮子头做法立足于市。
而今天冯一帆得到岳父授意，自
得到岳
然是要给大家做一个比较独特的狮子头了。
这是早上的时候，冯一帆给岳父、妻子和女儿早餐的做法，用鮰鱼肉泥和豆腐一起来做狮子头，再调配处金汤来
狮子头
辅以调味。
当然，中午给老食客们做，冯一帆不会如早
是
上那样做得很小，而是做成正统狮子头个头大小。
用鮰鱼肉泥和豆腐一层一层的裹起来，依旧是放在清亮
来，
的鸡汤之中煨熟的。
在调味的时候，冯一帆又有了一
汁
些变化，不光是用早上的金汤，还按照白汁鮰鱼的做法调配了一个白汤。
然后先将
汁
狮子头放进小盅里，再把两色的汤汁各半浇入，最后放上一片绿菜点缀。
以狮子头为
品看
中心，金白两色汤汁泾渭分明，让菜品看上去呈现出一种艺术美感。
按照外面老食客的数量
数目，
，冯一帆也是做好了相应数目，依旧还是用托盘，统一给外面的老食客们端出去。
“来喽……”
走出后厨瞬间，冯一帆仿佛一个大堂伙计般，来了一
计般，
嗓子上菜的呼喊。
老食客们，苏锦荣和苏若
和
曦父女，都有些期待地看向端着托盘出来的冯一帆。
将托盘放下来，把一个个扣着盖子的小盅，摆放在每个食客面前。冯一帆笑着说：“好了，这算是我的一道创新菜了，请各位叔叔阿姨
新菜
品评。”
因为住的比较近，昨天来，今天又来的老张
来
听了这话立刻好奇起来。
……
大家满怀期待地揭开小盅盖子，在
期待
浓香扑鼻的同时，看到小盅里，一点绿色遮不住，那白嫩狮子头和两色汤汁。
