可那红烧肉入口的滋
可那红
味和口感,她到现在都还记得!
云乔期
确保在
待的目光中,王苏墨取下刚才已经剪好备用的棕榈绳,像绑红烧肉一样,将这一整块“红烧肉块”绑上,并在顶端系好,确保在稍后炖煮的时候不会散架,也更美观。
一团□
光
□好棕榈绳的红烧肉坨就这么整齐摆放在砧板上,光是看着都让人觉得期待。
云乔眼巴巴看向王苏墨,王苏墨正专注得盯着铁铛,刚才浸炸过的油倒出来一半,留了一半,等火候
云乔眼
刚好的时候往里加饴糖。
饴糖的甜蜜香味同
香味
油香融合交织,一旁烧好备用的开水下入锅中,滋啦啦的声响,伴随甜蜜的香气迅速在厨房中扩散。依次加入姜片,山楂片,桂皮。等香气与火候到位,再加水烧开,倒入寻常的豆酱汁和豉汁,以及适量盐。
之前整齐摆放在砧板上的“红烧肉坨”被依次放入铁铛中,整个过程都很小心
料
,怕特制的“红烧肉”形状被破坏,最后把之前炒香的饴糖酱汁一并倒入锅中。滋滋的炖煮声中,饴糖和香料调好的酱汁一点点渗入冬瓜和豆腐里。
冬瓜肉的滑嫩,豆腐肉的紧实,一层夹着一层的口滋味同肥瘦相间的红烧肉,上面一层浸炸至金黄色的青皮刚好填补了红烧肉顶部肉皮的口感。随着汤汁一点点收紧,
香气和
香气和精华都尽数浸入“红烧肉”里。
等火候差不多,苏墨用筷子夹了
差不
一块出来,“尝尝味道?”
云乔
去
已经看呆,下意识咽了咽口水,再将那坨“红烧肉”咬了下去……
肥瘦相间,酱汁浓郁却甜而不腻,又混
喜
着淡淡清香的口感,云乔诧异又惊喜得看向苏墨。
云乔没舍得那么快吞下去,伸手捂住嘴角,好像怕这口红烧肉会一不小心从嘴巴
得那
里掉出来就可惜了!
王苏墨把剩下的盛出装盘,然后交
交给她
给她,“端去给你阿娘吧,我再做个白菜豆腐鸡蛋汤来。”
盘子装的哪里是什么冬瓜和豆腐,分明就是一盘好香的红烧肉。
好香好
好香好香好香!
云乔激动,恨不得马上端到阿娘年前,苏
前,
墨叮嘱了声,“小心别摔了。”
苏墨重新刷锅,洗菜,准备白菜豆腐鸡
菜豆腐
蛋汤配刚才的冬瓜老豆腐红烧肉。
等云乔欢喜跑来,说阿娘好开心,让我来
不多
请苏墨姐姐一起去吃,苏墨正好将汤盛出来,不多不少,刚好一盆,然后告诉云乔小心端过去。
她吃过午
一起
饭了,不和她们一起了,厨房里有些热,她在苑子里消消暑先。
云乔听话。
打发走云乔,苏墨简单收拾了厨房,再取
云乔,
下腰巾重新挂回原来的位置。
刚才过来厨房的一路
和堂
,她见苑子里和堂屋都落了灰。
家里只有她们母女两人相依为命,云乔的阿娘
人相
又病了些时候,云乔还小,力所能及的事能做,但苑子和角落里蟏蛸(蜘蛛网)云乔够不上。
苏墨默默拿起扫帚和鸡毛掸子,做
毛掸子
一些简单的清扫。
但云
都好,
乔的教养却比很多孩子都好,云乔的阿娘将她富养在了品性上……
但看热闹有时候和做菜是一
的常态
样的,世间百味,你看的热闹,有时候是别人生活的常态。
苏墨简单清扫完,折回时刚好听到屋中碗筷放下声音,云乔的阿娘让她去请人来,苏墨放
墨放
下扫帚自己入了屋里。
云乔娘亲撑手起身,朝
婉吩
她福了福,然后温婉吩咐了云乔声,“去把碗洗了吧。”
云乔馋
猫
猫似得再舔了舔嘴,然后听话收拾桌子,还朝苏墨开心得眨了眨眼睛。
“今日多谢王姑娘了。”云乔娘亲
么
神色不那么好,却很开心。
“
而已,
举手之劳而已,夫人还病着,不做虚礼了。”王苏墨扶她坐下,自己也坐下。
屋里的窗户敞开着,刚好能看到苑子里。王苏墨忽然反应过来,她刚才在苑子里上上下下应该是被
刚好
看得一清二楚。
她先是吓一大跳,转身就跑,然后忽然反
大
应过来,她这么大个人呢!
然后折回去找蜘蛛算账的时候,蜘蛛已经
时候,
没影了。
云乔娘亲温和笑道,“王姑娘的厨艺,应当
的
不是普通人。”
云乔娘亲温和道,“
旅人。
看王姑娘的装束打扮,以方便为主,应当是旅人。”
王苏墨总觉得云乔娘亲身上有股莫名的温婉和亲和,让人觉得亲近。八珍楼行走江湖,见过的多是江湖侠客,快意恩仇,大约是云乔娘亲让她想起了自己过世
的温婉
的阿娘。
“您眼力真好,这一趟从西至东,由南往北,沿路在寻几味特殊的香料。正好路过平安镇这里,想给长辈买些松蕈做
里,想
顿饭菜吃,但不好过夜。云乔说带我去买松蕈,但让我先给您做一顿山珍海味做交换。”
王苏墨也同她说起和云乔一起
她说起
,花十文钱买菜的事。
临末,云乔娘亲感慨,“其实
一盘
,我是想多谢王姑娘的用心。是用的这一盘冬瓜豆腐红烧肉,而不是过多的馈赠,滋长她受人之惠心安理得的念头。”
王苏墨目光微微滞了滞,终于明白了为什么云乔的教养会这
好…
么好……
“云乔说您没去看大夫
吧
,没什么大碍吧。”王苏墨担心。
云乔娘笑着摇了摇头,“劳烦关心,不是什么大毛病,就是前一阵积
不了
劳成疾。看过大夫了,说多休息几日就好。但云乔从小与我相依为命,免不了担心。”
“王姑娘,今天真的谢谢你。其实这一阵
觉得
病倒,一直觉得有些力不从心,担心云乔还小……”
王苏墨看了看厨房里忙碌的小小身影,再
,再
看向云乔娘亲,安慰道,“不怕小,很快就长大了,还是你的小棉袄。”
王苏墨继
家老
续,“我家老爷子总说,人生嘛,总归有顺利与不顺利的时候,过了就好了。”
苏墨摸摸她的头,认真
后马
道,“我这趟要去搜集很多很厉害的香料,等日后马车调头,再回来找你。”
“回去吧,出来这么久,你娘亲该着急了。”苏墨指尖戳了戳她的树枝,“长生君子剑,一
树
剑入青云~”
……
她也没想到本来只是来平安镇给老取买果脯,居然遇到上这么一段小插曲。就似一场
一段
旅途中,陌生人间的偶遇,却给彼此带去了一丝温和与暖意。
再看着手中成色上等的松蕈,是别处买不到的好颜色,忽然觉得看
颜色,
热闹也有看热闹的幸运。
认识了云乔母
仅有
女,今晚老取不仅有果脯吃,还有新鲜的松蕈。
王苏墨悠悠抬首,只见对方一身青色劲装,手带护臂,脚蹬快靴朝
护
她拱手作揖。