第33章
小
周的茶
丁飞奔过去，看看俞周的茶缸子，里面已经空了，根本看不出来俞周刚才喝的是什么。
好家
凉凉
伙，茶缸外壁冰冰凉凉的，显然根本没有盛过开水。
小丁
前
的好奇心大起，每天办公室前头沿着墙根摆放的暖瓶里都灌满了热开水。
今天竟然不是。
小丁迫不及待地找来自己的
找来自
杯子，从俞周刚才拿的那个暖瓶里，也倒出一杯红澄澄的糖水。
沁凉的糖水带着浓郁的果香和香甜，里面红色的小果子饱满圆溜，
，飘飘
飘飘浮浮，煞是好看。
他直接一口气喝完一杯，全身从上到下都凉
爽舒坦
爽舒坦，情不自禁地作出一句评价。
“爽！”
其他研
了好奇
究员们也都纷纷停下案头的工作，起了好奇心。
研究员们拿着
由惊讶
杯子，过来排队喝糖水。看着暖瓶里倒出来绯红色的糖水，不由惊讶地“咦”了一声。
一时间，老周连茶叶都抛弃了，笑
周
呵呵地连连来接糖水喝。
他见多识广，对野果子野菜十分熟悉，尝了一颗红彤彤的小果子，就认出
，尝
来，“这是野红子刺。”
他唏嘘道：“以前在老家满
以
山遍野都有，一长就红彤彤的一大串，经常给孩子揪下来当零嘴。没想到，竟然还能做成果汁。”
这种野红子刺分布广阔，
貌，
不挑地貌，哪儿都能生存。
他拎了几个空暖瓶拿到食堂，
拎了
却见苑小桃已经出门了。
只有苑师
火
傅一个人在食堂拿着大抹布，干得热火朝天，打扫卫生。
荠菜是一种常见的野菜，生机勃勃，在不少向阳的坡地、田野和
子里
荒沟子里都会生长。
甚至城里的路边花坛里，也能偶然看到一两丛荠菜，可见这种野菜的
两
生命力极其旺盛。
数十年后，挖荠菜也成了一项全家欢的活动。不少家庭
铲
出门春游踏青，专门带上小铲子，喊上全家人或者亲朋好友一起挖荠菜。
大家兴致勃勃地在外面一边晒太阳，
大家
一边比赛挖菜，其乐融融。
吃不完的荠菜放在冰
冰箱里
箱里冻起来，也能吃到第二年开春。
之前在山上挖的野荠菜，拿
新的
回来拌了一道清新的野荠菜拌豆腐，颇受研究员们欢迎。
而且野荠菜的营养价值
明
丰富，清热解毒，明目降压，富含维生素和氨基酸，最适合给研究员们补充营养。
瞧着今年这一茬的野荠菜也快过季了，苑小桃特意背
能
着小背篓上山，看看能不能采到最后一波野荠菜，再来做一些好吃的美食。
出了研究所大门不久，她就背
她就
着河，直接向山上走去。
山上的泥土潮湿
寻找起
，她寻找起野荠菜却是轻车熟路，背着篓子边走边采。
走到一处平缓的山坡
，她就
处，她就发现了一大片碧绿旺盛的野荠菜，喜色不禁漫上心间。
这一大片的野荠菜长得旺盛，叶子边缘呈锯齿状，看起来外
大小比
形状似婆婆丁，但是整体大小比婆婆丁稍小上一些。
更加令她欣喜的是，这片野荠菜的叶片嫩绿，没
得很，
有开过花，看起来嫩得很，还没有老掉。
装着野荠菜的背篓并不沉，但背了一路难免将泥土蹭到衣
免将
服上。
苑小桃身上穿得还是那一件打补丁的旧衣服，将背篓放在水缸旁边，挽起来袖子就
水缸旁
要洗荠菜。
“一大早就跑到山上，肯定是累了。我在锅里
给你
给你温了一碗粥，你吃了先休息休息。”
新鲜的野荠菜味道清新独特，带着一股特殊的清香味，无论是凉拌
，带着
还是包饺子、做汤菜都十分适合。
刚才她看了一遍食堂的存粮和菜窖，米面都有，土豆萝卜
粮和
也快要吃完了。上回送来的鲜猪肉用盐摸了，还剩了一些在阴凉仓库里隔着。
苑小桃问向一旁的苑建国：“苑叔，下
，下个
个月的粮食快送到了吧？”
每个月初，
来送
下洼乡都会派人来送研究所这一个月的口粮。
听到她的
她
话，苑建国赶忙看看墙上挂的万年历，翻过一页，点头道：“对，快来了，估摸着就这几天。”
看着新鲜的野荠菜，她信心十足地提议道：“叔，有肉有荠菜，我们今天给研究员们做荠菜鲜肉
十
小馄饨吧？”
苑建国搬来仓库里的鲜肉，洗干净表面的盐粒子，拿起
剁成肉
大圆刀将鲜肉在案板上剁成肉泥。
苑小桃在大锅里烧开水，将洗净的野荠菜在热水里焯了一遍水，水里面加了一点点盐和花生油
保持
，保持荠菜的嫩绿不变色。
鲜绿的荠菜变软，她数着也就三十秒的时间，掐准机
会，立
会，立刻用大勺捞起，将荠菜放在冰凉的井水中过凉。
然后
将焯
，将焯水的野荠菜攥干水分，切成细碎的小块。
包馄饨的面
让馄饨
得和的稍硬一些，放入盐，提高面粉的筋性，让馄饨皮更加劲道柔韧。
和好的面，在案板上擀成一
时整
张大圆皮，再用刀一道道划开，立时整齐划一的馄饨皮就做好了。
一旁的
桃
肉馅也剁好了，苑小桃拿来和荠菜一起调馅，新鲜的荠菜调味简单，只需要放上些许盐和老酱油就行。
她还加了一点白糖提鲜，
向
用筷子顺着一个方向将肉馅搅拌均匀，搅上劲儿。
看看晌午头了。
只见她巧手翻飞，取来一张馄饨皮，用筷子添上一大筷子肉
一
馅，迅速地握紧馄饨皮的边缘，左右对折，瞬间一个馄饨就捏好了。
捏好的馄饨放在案板上，各个肚大饱满，呈好
各
看的元宝状，封口紧实不漏馅。
大锅里的热
边
水滚滚沸腾，她这边的一桌子馄饨也包完了。
在开水中下入馄饨，缓慢烧开，再添入三次
在
清水，圆滚滚的馄饨完全浮在水面上，外皮透明，就大勺捞出。
她仔细一瞧，他的双手还拎着四个暖瓶，丝毫
他的双
不影响跑步的速度，跑得比运动员还快。
苑小桃将小黑板挂上去，敲敲
肉
小黑板，笑着回答：“荠菜鲜肉小馄饨。”
看着小黑板上工整笔迹写的菜单，他等不及地放下暖瓶，就进入食堂，直奔最前
里看
面的大圆桌，钻着脑袋往后厨里看。
苑小桃也走过去，用猪油、老酱油、野香菜调好汤底，先给两人盛
苑小桃
了一碗。
各个肚大溜圆的馄饨装入碗中，放入一勺汤
一勺汤
底，端上桌。
