第64章(1/2)

第64章

李怀珠正蹲在廊下给鱼来梳毛。

春日天气渐暖， 鱼来日日掉毛，梳下来一团一团的， 攒在簸箕里都能絮个小枕了。

鱼来懒洋洋侧躺，把白花花的肚皮晾给她，喉咙里呼噜呼噜响。

“你啊，”李怀珠拿篦子顺着它的脊背，“吃得比谁都多，掉得比谁都欢，回头夏天里给你剃短些， 省得天天收拾。”

鱼来“喵”了一声， 也不知是答应还是抗议。

巷口传来车辙声，李怀珠抬头，就见孙承提着个竹篓从马车上跳了下来。

“孙郎君来了。”她笑着站起身。

孙承笑着点头，走到店里，把那竹篓往前递了递：“姑母让捎来的， 溪山这两日开始出笋子了， 今早刚挖的， 趁着鲜赶紧给娘子送来。”

李怀珠接过竹篓一看——十来根春笋根根都有一臂长， 笋壳子上还带着湿泥，嫩黄的壳子上稍微一点点绿意， 是刚从山里挖出来的鲜货。

“这样多！”她笑道，“还请郎君替儿谢过大娘子。”

孙承也笑：“不必谢，姑母说了，溪山以后还要多托李娘子帮衬。”

这几日孙承来得勤， 一来二去，李怀珠也和他熟悉了。

头一回见时，只觉得孙承生得憨厚， 面团团的脸，比小麦色还要深一些的肤色，一笑起来眼睛就弯成月牙，像个老实本分的郎君，可多打几回交道才发现，这人是面憨心细，知世故而又不太世故。

溪山那边要办的手续多，孙大娘子和李怀珠都不方便日日出城进程，孙承便揽下了这跑腿的活，他每回来，都先把正事办了——再把孙大娘子的信交给李怀珠，或者将李怀珠的回信或者要采买的东西单子带回溪山，办完事也不急着走，还要坐下用顿饭，把李记的好菜挨个尝过去。

李怀珠原以为这人是客气，后来才发现他是真爱吃，也是真懂吃，从食材到做法都夸一通，点评完了，再把饭菜吃得干干净净，留下小费，起身走人。

这样的人，处着舒服。

有一回恒奴说起孙承，难得的给了句评语：“是个聪明人。”

李怀珠问怎么看出来的。

恒奴说：“聪明人分两种。一种精明外露，让人一看就知道他聪明，这种人小聪明多，不好打交道，另一种聪明得让人看不出来，只觉着这人憨厚、实在、好说话，愿意同他共事，觉得他靠谱、不爱算计、胸中自有丘壑。”

“而孙郎君是后一种。”

李怀珠觉得恒奴这话说得在理。

恒奴睨了李怀珠一眼——可惜小娘子们大多是不看这个的，谢家二郎生得实在好，往那儿一站就跟画里走出来似的，别说小娘子，就是他一个男子，头一回见着，也觉得这人长得真俊。

自家小娘子虽说是见过世面的，可遇上那样的郎君，魂儿也被勾了去……

恒奴摇摇头，心道可惜。

这话若是让李怀珠听见，定要喊冤。

她岂是不知孙承的好处，只是她已经答应了谢二郎，而且，两人之间实在生不出什么旁的心思，况且她还留意过——孙承腰间系的青玉连环佩，络子的编法很奇特，漂亮又新奇，很像是姑娘家亲手打的，送给郎君慰藉一二的。

所以李怀珠觉得，这位孙郎君怕是早有心上人了，只是还没跟家中提起罢了。

这般想着，她自然不会对人家有什么想法，绝非、绝非是被谢二郎迷了心神……

孙承把竹篓递过来，又顺手摸了摸凑过来的鱼来的脑袋。

鱼来这厮，平日里对生人爱答不理的，这会儿却拿脑袋往孙承手心蹭，喉咙里呼噜呼噜响。

李怀珠看得稀奇：“它倒亲你。”

孙承笑道：“猫跟人一样，谁给它吃的它就亲谁。上回我来，它趴在窗子上，我给它喂了些鱼肉。”

李怀珠失笑，低头看鱼来——果然是个有奶便是娘的。

“进院坐吧，”李怀珠把竹篓递给迎出来的桃娘，“晌午正好用这笋做几个菜，孙郎君留下尝尝？”

孙承眉眼弯起来，似乎得逞的样子，“不叨扰娘子？”

这人……李怀珠怪道：“怎么会！”

孙承笑起来。

笋这东西，最讲究一个“鲜”字，早晨挖的笋，中午吃是一个味儿，搁到晚上又是另一个味儿了，所以懂吃的人，是不会让笋子过夜的。

说起来，中国人吃春笋年头可久，《诗经》里就有“其蔌维何，维笋及蒲”，说的是拿嫩笋嫩蒲下酒的事儿，古人不傻，三千年前就知道这土里刨出来的是好东西。

唐人白居易是个爱笋的，有一回得了笋，高兴得很，还专门写了首诗，里头有一句后来传得挺广——“且食勿踟蹰，南风吹作竹。”

意思是说，趁着鲜嫩赶紧吃吧，千万别磨蹭，等南风一起，笋就长成竹子了，到哪儿找去？

这话是真爱吃的人才能说出来的。

李怀珠很喜欢这句诗，所以每次看见这句诗，都忍不住想，白乐天一定蹲在灶边等过笋熟，知道什么叫“一刻都耽误不得”。

后来读的杂书多了，才发现这句诗被人解读出许多别的意思来。

有人说这是劝人及时行乐，有人说这是隐喻人生苦短，还有人说这是讽谏朝政，说人才就像笋子，不及时用，就老朽不中用了。

李怀珠看了，觉着说这些话的人，大约都没怎么吃过好笋。

真吃过好笋的人，看见这句诗，脑子里想的就一件事——

赶紧的，下锅。

李怀珠把急着下锅的笋子处理好，开始做晌午的新菜。

先做的是油焖笋。

这道菜用油不能省，笋吃油，油少了不好吃，把笋拍松了，切段，下锅煸到边缘焦黄，加酱油和糖，翻匀了盖上盖焖，好的油焖笋酱色油亮，咸里带甜，甜里带鲜，嚼着还是脆的。

有说油焖笋里不能搁葱的，葱和笋是相克的，李怀珠没考证过，但本着宁可少一味，也不坏了一锅的道理，也就没有放。

酱汁春笋是江浙那边的做法，笋块拍了下油锅炸一炸，把涩味去了，炸的外皮都起皱，甜酱用鲜汤调开，倒进锅里跟笋一块儿煨，等到酱汁收浓了，挂笋上油亮亮的，这样菜就做好了。

还有几种简单的，把笋切成薄片跟腊肉同炒，腊肉先下锅煸出油来，再下笋片，大火快炒，撒一把青蒜叶子，翻两下就出锅。

等吃的时候，腊肉的荤油裹着笋片，笋片又解了腊肉的腻，两下里成全，实在是好吃，这道菜最宜下酒，尤其俩人凑一起喝两盅的时候……

晌午很快到了，店里的客人来了又走，饭点一过，送走客人，便是自家人吃饭的时候。

李怀珠看了看院里那张大石桌——团娘、桃娘、恒奴、阿舟阿扶，加上鱼来，六七张嘴等着吃饭，若是再添上孙承，桌子就有些挤了，吃起来也不自在。

她便把孙承让到前店的小桌上。

“孙郎君坐这儿，”李怀珠笑道，“院里那张桌子人太多，咱们在这儿吃，清静。”

孙承自然没意见，撩袍坐下。

不多时，李怀珠把菜端了上来。