第30章 手抓羊肉(1/2)

第30章 手抓羊肉

鱿鱼片放进油锅， 刀口很快翻开呈现荔枝状。

之后捞出来放进盘子里，都放在一边，宋鑫准备等人都回来了再炒， 这道菜要吃热的。

看看时间， 手抓羊肉已经炖到烂糊了，这道菜用的是王意带来的羊肉， 一大块带骨羊腰窝肉，都剁成带骨头的大块。

掀开锅盖看一眼， 小火微沸， 肉香味飘出来， 厨房中鱿鱼的鲜味和羊肉的香味混合在一起，可以把人的魂勾掉。

宋鑫赶紧把锅盖放回去， 先把手抓羊肉的蘸料调出来， 她先用酱油醋和胡椒粉芝麻油调一个基础的底料，保证蘸料的味道之后不会差到哪里去。

葱花香菜蒜末全都装在小碗里摆放在一边， 还有一旁的辣椒油，到时候大家按照自己的口味在基础蘸料上进行调配。

手抓羊肉炖的早，这道菜不难做，最重要的就是时间， 是一道功夫菜，宋鑫吃完午饭就先把羊肉炖上了。

即使现在羊肉已经变得软烂， 宋鑫也没有关火，而是开着小小火继续慢慢炖着， 这道菜越软烂越好吃。

和大家最后确认了一下时间，最晚的王意再过十五分钟左右也能来到，下班跑得快的周若已经到楼下了。

周若来了之后，宋鑫开始做爆炒牛肉， 宋鑫本来想让周若在客厅待着等着吃就行了，没想到周若亦步亦趋地跟着她进了厨房。

说是要给她打下手。

宋鑫想到周若和李翔去年被医院带走的事情，对于打下手深表怀疑，但是她没有说出来，避免周若恼羞成怒非要证明自己。

宋志明和李云华回来之后，未免周若不自在，没有进厨房，而是在客厅收拾一下东西，顺便把下班路上买的水果摆放好。

随着王意进门，宋鑫也开始做荔枝鱿鱼的最后一步。

锅里留底油，先放入蒜末，之后把炸过的这几样东西都放进去，稍微炒一炒，锅边烹入绍酒，把料汁倒进去，一个完美的颠勺，这道菜就好了。

“哇！”二重奏响起，是王意和周若异口同声的惊叹，她们对宋鑫的厨艺抱有很高的期待，可是万万没有想到宋鑫还会这一手，紧随着就是一句接着一句的夸赞。

宋鑫一边装盘一边表示小意思，可是表情会说话，她的眉毛都扬了起来，神采飞扬，显然对两人的赞美很受用。

荔枝鱿鱼菜如其名，鱿鱼就像金黄色的荔枝，还有其他配菜的点缀，色彩丰富。

这个菜被王意端过去了，周若继续待在厨房看宋鑫炫技，“你这个厨艺不去开饭店都委屈了，话说回来你想不想来我们食堂。”

周若想起了今天白天在食堂听到的话，那边的大厨要离开了，现在正在招聘新大厨，她还专门问了领导，事情确实是这样，领导还和周若说有合适的可以推荐一下。

周若当时就想到了宋鑫，可是她只吃过宋鑫做的早餐，就是再相信宋鑫，也不能随便打保证，另一方面她还没有问宋鑫的意见呢，对方也不一定愿意去她们食堂。

她本来准备等吃完饭再和宋鑫说这个事情的，可是看着宋鑫做菜的风采一下没忍住，人好看做菜也好看，还干净，宋鑫家的厨房是她见过最干净的厨房了，没有之一。

最关键的是，宋鑫做的饭好香！

如果，她是说如果，宋鑫想要稳定一点呢，那她不就每天都可以吃到又香又干净卫生的菜了，只是想一想都可以再干三十年呢。

看到荔枝鱿鱼的样子，周若忍不住提前说了，现在厨房只有她们两个，也不用顾虑其他的。

宋鑫果然拒绝了，周若看着宋鑫可怜巴巴，她现在就是那种已经最近学习不行，可还是抱着考前突击的心态，满心以为上天可以眷顾自己一次，最后仍然考了个不及格的心态。

结果早有预料，仍抱有一丝幻想，现在幻想的泡泡破灭了。

宋鑫拒绝的很干脆，食堂的工作虽然稳定，但是上面领导也多啊，而且她又年轻，别人都是老资格，重点是她摆摊既挣钱，时间还相对自由一些。

她还等着攒钱开饭店呢。

周若失落的情绪只持续了半分钟，就被手抓羊肉的香味打败了。

手抓羊肉是在砂锅里面炖的，开盖之后宋鑫把要给周若王意带走的先盛出来，她炖的很多，盛出来两大盒之后剩下的部分也有大半锅，直接整锅端上桌。