叶经年：“那就提前收拾吧。猪下水、猪血、猪肝这些应当没涨价。去掉炊饼和自家酿的酒，三
那
吊钱应该用不完。”
平均到每一桌，不足四百文，怎么算都不可能，那家就想干脆
么
不办了。
“三叔”的小
不回来
舅子觉得往年送出去的份子钱和物收不回来很可惜。再说，儿子娶妻总要热闹一些。
“三叔”的小舅子听他姐提过，同村有个见
来问
多识广的姑娘擅长做席面，他就替堂弟过来问问。
所以叶经年的这番话令“三
以
叔”打心眼里高兴，“三天后可以吧？”
叶
至
经年点头：“可能因为快到冬至了，家家户户准备过节，办事的不多，这几天我都有时间。”
三叔立刻回家。
叶经年叫他等一下，“我带着我大嫂和二嫂
年叫他
就够了吧？”
三
去。忙
叔：“办事那日我们也会过去。忙不过来就找我，我们给你搭把手。”
胡婶子待那“三叔”出去便问，
那“三
“回头是不是得给他一成？”
叶经年：“他
他哪
小舅子的堂弟娶儿媳，算起来也是他岳父家办事，他哪敢要提成。”
胡婶子想想她三叔会被老
钱眼
丈人追着打，不禁笑了：“也是。我的脑子钻钱眼里了。”
胡婶子的远房弟媳不禁说
没
：“年丫头，你不是说没事吗？”
胡婶子低声说：“去年秋分官
和尺子
家给咱们种的地，咱们村的人跟赵家村差点打起来，就是这个程县尉带着一班衙役差吏和尺子帮咱们分的。他手里拎的什么？不是又叫你辨认什么吧？”
叶经年小声回答：“昨天我出去过。兴许今天路
路上出
上出了什么事。”
胡婶子以为
吓得连
程县尉要开口叫住她，吓得连走带跑。
叶经年想着他昨日气得脸红暴走就想笑，而他担心又把人气走
，
，便压下笑意，“大人有何吩咐？”
程县尉把废纸包递给叶经
递给
年，“通缉令上是不是说提供线索且抓到凶手赏一吊？”
程县尉：“五百
：
文。你提供的线索不对，但我们确实抓到了。”
程县尉：“本官叫人下去核实此事时被躲藏在乡间的凶犯看到，而凶犯认出其中一人，以为本官派
凶犯
人抓他，吓得逃跑，简直是欲盖弥彰，所以被抓个正着。”
当着叶二哥的面，程县尉不好承认他故意吓唬叶经年
有
，便说他还有事，该回去了。
叶经年：“大人若是很忙，
以去
可以叫乡里人跟民女说一声，民女可以去县衙领取。”
程
必要特
县尉想说他骑马来回很快，又觉着这点小事没有必要特意解释说明，“本官需要去善德乡。到叶家村只是顺路。”
叶经年抱着钱到卧室数一遍，确定是五百文
室
，就拿出三百文，一百文改善伙食，两百文给叶小妞买书！
到了西市肉行，叶经
百文，
年递给二嫂一百文，“想吃什么买什么。”
金素娥是个过日子的人，买了两斤五花肉，瘦肉可
以
以做馅料，肥肉可以炼油。
叶经年注意到猪案上有一堆猪皮，不禁问：“
案上有
这个不卖吗？”
屠夫：“卖的。贵人家中的婢女要做馄饨肉馅，嫌猪皮切
婢
起来费劲，要我剔下来。”
屠夫见状，便说：“也就如今天凉了，做出来的皮冻不好卖。否则轮不到你们。一早就被大小酒楼酒肆买
的皮
走了。”
随后又买几根猪骨头，拢共用了五十文。二嫂把余下五十文给
下
叶经年。
二嫂金素娥：“到城外再买。
到城
城外路边有卖菜的，比城里便宜。”
走出人声鼎沸的肉行，来到相对
人
安静的马路上，金素娥好奇地问：“酒肆买猪皮不是要做油炸猪皮？”
叶经年：“炸猪皮烧汤，一张皮可以卖上一个月，用不了那么多。方才那屠夫说的应当是酒
那屠夫
楼夏天做皮冻。”
猪皮先焯水，
熬出粘
刮掉皮上的脏物，然后把猪皮切成细条，在锅里熬出粘液，倒入碗中，吊到井中，午时做好不耽误未时切块卖出去。
金素娥眉头紧皱：“没有一点油，还冰凉冰凉的
怪冬
，难怪冬天没人做。”
晚饭是杂面炊饼就猪皮冻，还有一碗加了芫荽的
了芫荽
骨头汤。
金素娥看着晶
好
莹剔透的猪皮冻，不禁说：“看着怪好看的。”
叶经年做了
一种
两种，一种有肉皮，一种没肉皮，她夹一块有肉皮的，“二嫂，尝尝这个。”
金素娥想起她上午说过的话，觉得脸疼，所以就在心里祈祷
以下
，猪皮冻难以下咽啊。
然而猪皮冻爽滑劲道，蘸上酱料，味道并不寡淡
皮冻是
。金素娥因为对猪皮冻没有一丝期待，以至于无法相信弹滑的猪皮冻是叶经年买的那堆猪皮做出来的。
金素娥以往不敢顶撞婆婆。如今有小姑子在，金素娥道：“您也不敢毒死我。我死了，您儿子还得再娶一个。娶得起
娶一个
吗？”
叶经年乐了。
陶三娘瞪一眼看热闹不嫌事
热
大的闺女，“吃好了去你三爷爷家！”
随后解
丫头告
释说那位下午见着他便问晌午做的什么，从他们家门口路过，闻到喷香喷香的。叶父就说闺女教儿子做藕夹。那位就问叶父费不费钱。陶三娘说晚上做的不费钱。要是能做成就叫三丫头告诉他，过两日席面上加上那道菜。
叶父不用打更，以至于把这事忘得
事
一干二净，“那你去吧。”
陈芝华：“你说是用猪皮做的，但
做的，
别说那么仔细啊。”
