随
骨是
后叶经年问赵老爷子，“猪肉和排骨是去城里买还是自己杀？”
赵老爷子：“杀！养了一年就是为
是为
了今天办事用。”
叶经年沉思片刻，大概算算每桌用多少猪肉，便说：“要是这样的话就不用买羊
少
肉了啊。”
赵老爷子也不想买羊肉，因为一斤羊肉能换两斤猪肉。可是乡邻乡亲都说他是“赵大户”，他要是不弄点羊
是
肉，明儿就会变成“赵抠门”！
赵老爷子一脸肉疼地说：“羊肉也不用买，家里有，待会儿一
老
块杀了。”
叶经年试探地问：“那我把荷叶蒸鸭换成炒羊杂？小鸡炖山珍
年
换成锅包肉？”
赵老爷子笑着说：“多谢叶姑娘帮咱省钱。除了蒸鸭换成羊杂，
杂，旁
旁的不用改。”
赵老爷子指着长子
同
：“已经同渔夫说好，他和你一块去。”
叶经年：“养
起
鸡的人家离渔夫家远吗？不远的话就再找个车，叫我大哥二哥一起拉过来？”
随后赵老爷子吩咐男仆去前
男仆去
院亲戚家找一辆车，他把盛鱼的盆和装鸡的笼子找出来。
肥猪惨叫一声，叶经
猪惨
年的两个兄长跑进来一人拎着一桶滚烫的热水出去，叶经年跟上去找赵老爷子要猪血和猪下水。
接亲的人要在赵家用早饭，又因早饭非正席，许多人家就做点青菜汤
要
就着杂面炊饼。
别说青菜汤，他做猪杂汤都会被人戳脊梁骨，于是叫人先
块五花
给叶经年切一块五花肉。
叶经年拎着肉，她大哥端着一盆猪血，二哥发现用不着他就跟进去。叶经年见状就叫二
经年
哥帮忙搬木柴。
留意到灶台后面的案板上有许多调料，还有一
还有一
坛豆瓣酱，叶经年就把新鲜的五花肉放到锅里煮透。
赵家长孙和叶小妞烧火，叶经年先把蒜苗切段，菘菜切块，猪血也划成小块……一切准备妥当
切段
，她捞出猪肉。
猪肉很烫，叶经年选择先煮猪血菘菜汤，另起一锅做醋溜藕片，醋溜藕片出锅，叶经年迅速把猪肉切片，就着
菜汤，
油锅用豆瓣酱和蒜苗炒猪肉。
叶家父子三人同赵家
下
人一起洗猪下水，猪下水还没收拾好，赵家长孙就出去说饭菜好了。
赵老爷子进去一看，菘菜、蒜苗和藕，
、蒜苗
就想问猪血哪儿去了——叶经年翻出勺子在锅里一晃，半碗猪血半碗菘菜。
原来沉下去了。
杀了一头猪没有一点荤腥，亲戚接亲的路上肯
了一头
定要使坏。
再一看蒜苗里面裹着许多肉片，赵
裹
老爷子悬着的心落到实处，便笑着招呼大家过来端菜。
叶经年
，以至
炒藕片时赵家和叶家众人以及接亲的人就忍不住流口水，以至于听闻此话就拿着碗筷挤过来。
赵家老夫人对叶经年的识趣感到满意，笑着说：“叶姑
夫人对
娘盛吧。”
叶经年点点头，轮到他爹娘时手也不
不
抖，非但不比旁人多，看起来还少一点。
不
多
过叶家人不曾发现，因为都饿的饥肠辘辘没心思多想。
赵老爷子听着耳
老
边不断传来“好吃”的声音，心里越发高兴，就去找叶经年。
赵老爷子走过去就说：“叶姑娘，晌午的菜不用问我，都由你决定
晌
。缺什么尽管找我家老大。”
通过这顿饭赵老爷子看出叶经年心性不错，至少是个懂礼数知进退的，“你来安排吧。我也尝尝
少是
你的猪血汤。”
赵家老大过来盛第二
猪
碗，还叫他爹赶紧尝尝蒜苗炒猪肉。
饭后，赵家奴仆刷锅洗碗，叶经年注意到柴够烧，就叫两位嫂嫂和她娘切菜，叶父和两个儿子
，叶父
跟着赵家长子去村里借晌午吃饭的大方桌。
猪油盛出来，叶经年看到她娘和两位嫂子闲下来，就叫她们准备糜子蒸肉的猪肉块和
下来，
炖干货的鸡块以烧芋头的猪排骨。
待五个荤菜准备妥当只等上锅，赵家长媳把收拾干净的
净的十
十条鱼送过来。
叶经年请她放在一旁，她
准备
开始准备六道素菜的食材。
素菜简单，分别是芥菜蒸豆腐、油渣炒菘菜、清炒豆角、南瓜山药炖栗子、凉拌萝卜丝和凉
清炒
拌黄瓜。
叶经年先把萝卜丝和黄瓜腌上，然后准备四个汤的食材。分别
把萝卜
是醪糟鸡蛋汤、排骨莲藕汤、羊肉汤和萝卜丸子汤。
其中萝卜丸子最麻烦，因为要现炸。幸好赵家不差油，她还有许多帮工，
子
所以很快就炸出一盆。
丸子出锅后，叶经
头，
年看看日头，先做糜子蒸五花肉。
作者有话说：
这几天更新时间
大家
不定，大家见谅，我尽量设在中午十二点
