“走啥呀,你爸爸跟你沈叔叔肯定是去安寿村
跟你沈
了。”
田思思把暖
屋里拿
水瓶放到地上,去屋里拿了两块奶糖。
剥了一块塞在了阳阳嘴里,“先吃块奶糖垫垫肚
一
子,帮姑妈烧火。”
田思思自己也吃了一块奶糖,提着暖水壶
走去。
往厨房走去。
甜甜的奶香味充满口腔,阳阳眯着眼笑
阳阳
起来,直接把想爸爸的事情抛之脑后,麻溜的跑去厨房烧火。
“阳阳,锅里水开了喊我,我
水开了
去院子里摘些菜。”
“嗯~~”
“小田啊,你地里的萝卜可以拔了,早点把
天还
腌萝卜做好,过几天还要腌咸菜呢。”
牛爱花正在院子里拔萝
萝卜,
卜,一抬头就看到田思思看着菜地在发呆。
田思思蹙
,记得
眉,记得以前小时候腌萝卜天都很冷了啊。
这才九月十号,天还
冷,
不怎么冷,只是早晚有些凉意而已。
牛爱花笑了笑,
“这天啊,说冷就冷了,趁着最近天气
,
好,早点把萝卜切成条晒晒,晒个八九天的才开始腌,那时候差不多天也冷了。”
“我看你院子里大白菜也种了不少,等萝卜腌完了,还得继续
续
腌大白菜,有的忙呢。”
田思思看看自己院子里的大白菜,又看了看牛爱花院子里的大白菜
,又
,那差别还真不是一点点。
“我家的白菜种的早,你院子里的八月份才种,长得也不算小,等你萝卜腌好了,
卜腌好
白菜也差不多可以割了。”
田思思点点头,
“那倒也是,
多,
我家萝卜不太多,明天再弄吧,今天先去把腌萝卜的调料买回来。”
“对了嫂子,你们岛上腌萝卜都是怎么腌的啊?需要用到哪些调料?我怕我老家腌制的博远不爱
的博远
吃。”
“我跟你
小
说,每年冬天,我家那两个小子,菜都不爱吃,就爱吃我的腌萝卜。”
“简单的很,我跟你一说你就会了,就是做法都一样,做
没
出来好不好吃,那真的就是看人的哈,可不能怪我没真心教哦。”
牛爱花担心田思思做
田
出来不好吃,再埋怨她,所以先给她撒了点眼药水。
“那指定不能怪嫂子啊,同样的菜,每个人炒出来的味道那
那也都
也都是不一样的,腌咸菜肯定也是一样的。”
“那是。”
牛爱花,“腌萝卜之前第一步要先晾萝卜,把新鲜的萝卜洗干净之后切成条
干净之
,撒些盐腌一会儿,等出水了,挤干净水分,放在院子里晾晒个五六天。”
“
比
等萝卜晒得卷曲,比较干后就可以收了,千万不能完全晒干,不然吃起来就会发硬了。”
......
田思思以为有多简单
了一大
呢,结果牛爱花吧啦吧啦说了一大串。
那些腌制的调料啊,密封的油纸啊
啊,密
,还有白酒啊,家里都没有。
“嫂子,下午我们一起去供销社买调料吧,不然等大家都开始腌制的时候,调料可
,下
就不好买了。”
牛爱花一拍手,
“哎呀,你说的对,我都忘记这一茬了,去年就是等
没买
萝卜晒好了才去买调料的,好几样都没买到,盐都不够用的。”
牛爱花心里着急的不行,今年她种的萝卜和白菜都有点多,那盐要的也多啊
,盐不
,盐不够,腌出来的味道也不对。
“快去快去。”
田思思点点头,从菜地里掐了几根
又拔了
葱,又拔了两颗小青菜。
等锅开的这段时间,田思思舀半碗面粉兑上水,搅
上水
拌成厚厚的糊状。
然后拿出两个鸡蛋敲在碗里,快速的搅动了几下下,顺着锅边,一圈一
碗里,
圈的撒在锅里。
再用大汤勺在锅里搅拌几圈,闷一下,锅开后把剩下的一半葱花撒进去,一锅香喷的疙瘩汤就做
一
好了。