凉皮是要活面、洗面
留
团，洗出来残留物是面筋，洗走的水放蒸锅上的盘里刷一层蒸熟就是凉皮，也是澄粉来源。
风姐儿眼睁睁看着她就如变魔术般从盘上揭起一张薄薄的面皮，顿觉神奇，心事也
看
烟消云散。
她看向了妹妹
了妹妹
塞给自己的凉皮，用筷子搅动了一下。
轻薄的面皮
面
上面沾染了调料水，看着就让人想咽口水。
各种复合调料精心熬制的料汁让凉皮一点都不干，很润，吃起来一点都不觉得口渴，香料复合香气浸润凉皮，蒜香淡淡，正好搭配薄薄的
心熬制
口感。
柔韧的面筋更是没得说，这面筋一看是掌柜自己亲手泡发的，不像有的店里，为了省事用陈年面筋干
泡发
泡发，吃起来一股陈味，也没有新鲜面筋的面香味。
这面筋每一个孔道都尽情舒展着，
展着，
吸满了各色汤汁，吃进嘴里，微微一咬，那些蓬勃的汤汁就立刻流了出来，充盈舌尖，满口的咸香爽滑，香而不躁。
风姐儿居然将一碗凉皮唏哩呼噜吃了个干干
，伸
净净，伸出碗：“还要！”
夏晴看这凉皮受欢迎，就将凉皮正式定为了店里的新品
看这凉
售卖。
她每份凉皮定价为八文钱，不为赚钱，就为了店里能有个低价单品
里
，现在店里的价格是中等偏低，不过为了吸引食客进来，还是会不定期推出特价菜。
夏晴学着前世的
口，
样子，自己涂墨做了个小黑板，放在门口，每日里会更新一回，像今日要写的内容就是：凉皮，八文钱。
醒目、简洁，一下
过的
就能吸引得路过的街坊邻居们驻足。
风姐儿看了看她的招牌，略显遗憾：“可是陈家老五那里一盒月饼要卖一两银子
看她
呢！”
“一两银子？”
一盒月饼
一盒只
，他居然卖一两银子？而且他一盒只有四个。
这是想钱想疯了么？夏晴卖的月饼是六十文钱，里面
里面
有十来个。
她想起一个典故，据说明穆宗时，曾有尚膳监、甜食房的买办们进上糕饼，报价十两黄金，穆宗好笑：“这饼在大街上卖五钱银，你
，吓得
居然卖这么贵？”，吓得内臣缩颈而退。1
其实陈老五也不想把价格定得这么昂贵，可他不这么定就压根儿无法弥补成本啊：他五十贯银钱购买的冰皮预拌粉和枧水只够
压根
做一百个饼，要多做就要继续高价购买。
他
隐约有点不安
人
，但在心里安慰自己：“等上市后就好了，到时候定然会有不少人来购买，像夏家点心一样供不应求。”
等
那一天
到正式开门那一天，他还特意又请了舞狮队来热闹了一回，自家爹娘给招牌挂了红，美滋滋等着客似云来。
客人的确很多，但都是看看，看到只有四个月饼就卖一两银子，嘴里“呲——”一声感慨，就跑到对
—
面的夏家食铺去了。
“不识好歹！”陈老五狠狠骂道，“有眼不识泰山！”，在后面狠狠啐了
“不识
一口。
偏偏他啐这一口被旁的顾客看见，本来踏向他店铺的脚也生生转了方向
家过去
，往夏家过去。
陈老五等啊等，过去一整天，他居然一个点心都没有卖出去，只能眼睁睁看着夏家客似云来，夏晴下午的时候甚至又从外面运进来一批货，显然是售罄再
然是
进货。
陈老五辛辛苦苦花了大价钱的
那
舞狮队，倒像是专门给夏家做的宣传，那些被舞狮热闹吸引过来的客人，都涌向了夏家食铺，心满意足拿走了点心盒子。
陈老五不死
，
心，第二日又开了铺子，可是第二天等他开门就见自家做出来的点心居然开裂有了缝！
他吃了一惊，仔细检查，随后
随
发现所有的点心都有缝！
“怎么可能？”陈婆子在旁协助，看得心惊肉跳，她不相信自家的点心能落到这种田地。点心没卖出去，怎么
纰漏？
先出了纰漏？
“老五，你赶紧去找晴娘问问，她
遇到
也卖点心，说不定遇到过同样的情形。”
她心疼钱，一边埋怨了儿子两句：“让
钱，
你多等两天，你不听。”
陈老五心急如焚，他
部分，
一心想赚钱，这回开铺子除了从老头老婆子那里要钱，他自己也出了一部分，为的是以后多分成。
没想到现在没生意，居然还出了差错，那岂不是
他看
白白损失？他看自己的银钱就这么不翼而飞，心里的厌恶到了顶点，往日那些甜言蜜语就说不出来了：“死老婆子，滚远点，要你多嘴？！”
陈老五收拾下心情，又赔笑脸哄了哄娘：“娘，或许这次出了问题，现在秋冬天气，干燥或许让点心开裂，我们再做一批，小心点。肯
们再做
定没事。”
这回陈家人格外小心，除了每一样步骤都严格按照配方，还特意在地面上
骤
喷洒了水珠，为的是不让点心开裂。
不得已只好降价出售，然而就算点心从一两银子一路降到跟夏晴一样的六十
而就算
文都无人问津。
然而买点心盒子就是为了中秋送
裂的
礼，谁会送个开裂的？就算买不起贵的月饼，买个40文左右不开裂的月饼不行么？
就算自家吃都嫌弃不吉利，月饼被称为团圆饼，开个口子，多膈应
吉
啊。万一是不祥之兆呢？
他
女人的
这回真是欲哭无泪，回头看向了亲娘，就把气撒到了她头上：“是不是做月饼时你用手碰了？都跟你说了，女人的手不吉利！”
“你，你，小
到有一
五，你这是？”陈婆子一生以生儿子为自豪，万万没想到有一天会被自己的宝贝儿子嫌是个女人。
“就是你多嘴！
财大
都怪你出的主意，现在怎么办？”陈老五将钱看得比爹娘都重要，此时见计划中的发财大计打了水漂，平日里那些伪装烟消云散。
陈婆子咬咬牙，陪笑道：“好儿子，娘的命根子
，娘
，娘知道你是心里烦闷，让娘去问问。”
夏晴像是才看到她在这里卖点心，看了
的
看她手里开裂的点心盒子，姿态闲适：“这分明是某些饼皮的配比不对。”
她举例：“像我寻常卖的点心，都会注重月饼皮的柔韧，避免开裂，里面会会加重某些配料，可这样一来成本高，二来口感会少些轻盈，所以我自
些配料
己吃的那版配料就要少些佐料。”
她捂嘴，
像是
像是才想起了什么一样：“奶奶，莫非四叔来我家是来偷配方的么？说也巧，我家用的那道配方不见了，不会是被四叔偷了给你吧？”
陈婆子听她说明缘由，又羞又气，偏偏旁边夏婆子听得分明，气得抄起擀面杖就要
儿子
打：“我说你个陈婆子，派你儿子来我家偷秘方？看我不打死你！”
说着就乱棍一顿往陈婆子身上招呼
能说出
，陈婆子抱着头，疯狂逃窜，哪里还能说出让夏晴帮她调整的话？
她跑得快，但身上头上还是挨了好几棍，冲到自家店铺关上门才
好几棍
算安心。
可扭头告诉儿子
四也
，陈老五听后顿时炸了：“夏晴居然骗人！老四也是个废物！居然偷了张错误的配方！”
他想起损失
钱
的银钱，咬牙切齿，面目狰狞看向了母亲：“都怪你！说不定你和夏晴合谋了骗我的钱！”
他越想越有可能，
呼：“
顿时气涌心头，将陈婆子的头发揪住，往柜台上招呼：“是不是你？！你们合谋了要害我？！”
陈婆子年老体弱，被亲儿子磕到柜台上一下老眼昏花，又羞耻与求助，只能闭上眼
婆子
睛忍受着钻心的疼痛。
谁知这时店门被推开，夏婆子扛着擀面杖冲进
快
来，见状后大喊：“儿子打娘了！快来人啊！不孝子！”
陈老五哪里还有理智在身上？他的本金没了，现在还
贷，重
借上了高利贷，重金购买原料的点心又砸在了手里，他赤红着眼，丝毫没有悔过之心，像是野兽，却也知道寄进来的百姓们打不过，不敢对他们挥拳，嚎叫着跑到了街上，瞬间就跑得消失不见。
夏
？
姥姥看着满头伤口流血的陈婆子摇头：“你这又何苦呢？”，没有再打陈婆子，叫街坊们帮忙把她送到了医馆。
然而陈婆子回家后对丈夫隐瞒了这一段，只说自己磕破了头，然而陈老爷知道损失了金钱后
损
顿时气了个半死。
偏偏这时来了个邻居，将陈婆子被儿子揍一顿这件事添油加醋说给了陈老
个邻居
爷听，陈老爷气得两眼一翻，彻底晕了过去。
陈家鸡飞狗跳。
陈婆
叫
子尖叫着叫小儿子来救人，谁知小儿子压根儿不在家，陈婆子像是想起了自己还有旁的儿子，又叫其他的。
小四也不在家，唯有老二，过来背着
老
陈老爷去了医馆。
可惜还是救
老
治不及时，陈老爷子只能半瘫在床上，身上的公职也没了。
陈婆子就和两个儿子商量善后的事，最后决定将商铺低
事，最
价转赁出去，这样还能弥补些损失。
夏晴出手接了这个店铺，她的店铺本就想扩张，奈何对面商铺租
的
金太贵，陈家的价钱划算，相当于打了大大的折扣，她正好入手。
至于陈老五，过了几天也狼狈回家，本来为了开这个铺子他除了自己的钱还额
贷
外借了高利贷，现在生意不成，他手里的一些钱都没了，还被高利贷的人狠狠揍了一顿，打得瘸了一条腿。
可他刚进家门，陈老二和老四就狠狠将陈老五揍了一顿，直揍得他浑身
松手
伤口，另一条腿也瘸了，这才松手，将他扔到了病床前：“爹因为你气瘫了，以后你就给爹侍奉汤药吧。”
陈老五若是不从，
是不从
另外两个兄弟就狠狠揍他一顿，逼得他每日里鼻青脸肿，不得不皱着眉头给亲爹端屎倒尿。
陈老五想向亲娘求助，希望娘还能像从前那样用
住弟
孝道来压住弟兄们，谁知陈婆子被他寒了心，一个眼神都没有，反而倒是对其余两兄弟关爱有加。
陈老头瘫痪，没
老
了官职，陈家虽然没了官威，但因为他的失势，反倒让陈家另外两兄弟日子好过了起来。
他们本来就是做苦力的，现在手里的工钱都拿在自己手里，第
感
一次有了自己可支配的银钱，那感觉当真不一样。
陈老四就买
大
了些中秋的节礼点心去夏家拜访：“多谢大哥给我出的主意。”
“这银子还有你一半呢。”陈老三拿出购买原料的银子，分给陈
原
老四一半，“要不是你帮忙，陈老五怎么可能中招？”
陈老四还想推辞，陈老三板起脸：“听哥哥一句话，收下，你的日子才开始，以后要花钱的地方
呢
还多着呢！”
陈老四只得收下钱，咧嘴笑道：“三哥，我其实有钱了，我现在工
钱了，
钱都拿在自己手里，你猜我昨天买了个甚物件？”
“买了一箱糖人！
我自己
”陈老四砸吧下嘴，“小时候老五的糖人掉地上，我捡了块碎片吃都被他打，现在我自己买了一箱！把那商贩的糖人都买下来了！”
昨天夜里和今天，他就抱着一箱糖人，一会吃一口，
和今天
睡梦里还起来吃了两口糖。
夏姥姥听得心酸：“
起
不如留下跟我们一起过中秋吧？”
“那……我就不客气了。”陈老四不好意思搓搓手，
那…
他也不想回家。
一家人围坐一院，陈老三坐了一桌菜，夏晴还别出心裁做了一道拔霞供的锅子，据说是宋时
菜
留下的古方涮肉，一家人涮得不亦乐乎。
小妹去开门，惊喜笑道：“是游野
笑
大哥！他回来了！”
游
还牵着
野风尘仆仆站在门外，手里还牵着夏家被应召入伍的驴：“我找了好久才寻到它。”
驴兄看到熟悉的夏家人，激动得引吭高歌：“嗷呃——啊—
激动得
—呃——啊——”
驴兄：元宵节快乐！“嗷呃——啊——呃
宵
——啊——”
