可里面两人发现被锁后惊慌失
翻了
措，打翻了油灯，大火燃烧起来。
原身听见里头呼喊，开了门锁去火海
呛晕
救人，她救了两人出来，可惜自己被呛晕昏迷。
她躺了这许多日子，也明白这约莫是自己的前世，许多童年的细节都在梦里浮
灵
现过，她原先还当是梦，如今也知道灵魂轮回可逆。
夏晴很快就接受了现实，
世
决定要好好过好这一世，毕竟有一句老话说得好——“来都来了”。
二老的对骂战场已经转移到了院内大门口，夏晴好笑摇摇头，掀开脸上的
院
巾帕，一股脑翻身起来：“去煮饭！”
旁边小妹赶紧
还晕
来扶她：“阿姐头还晕吗？放着我来吧。”
夏家众多人口大都在京城做工，夏晴穿越过来也就见了一面，除了在宛平县衙门的姥爷每晚回家，其余家人也就是姥姥和小妹能日夜相对。小妹名唤夏霁，勇敢伶俐，才五岁，这些天
俐，
常帮夏姥姥照料她。
“无妨，我躺了这么多日子都已经好利
晴
索了。”夏晴摸摸她脑袋。
夏晴走到灶房，从墙边的米袋里分别倒出两小碗稷、粟，倒
入
入石碓，准备做蒸稷粟。
这两样都是金黄色小米，粘者为黍，不
小米，
粘者为稷，是大明的主要平民食物，食用时自家用石碓捣碎，去掉外头的皮层。
作物从地里收回来后便于保存都原样存在通风凉爽处，每过一段时间就背半袋去磨坊用木头做的土砻上脱谷壳，
处，
背回家后要吃时再用石碓舂捣，去除掉皮层谷壳，才能露出里面的黄米粒。
夏晴第一次听说吃饭
次
这么麻烦时，曾随口问妹妹为什么不一次性全部拿去脱谷，那多省事。
妹妹惊诧看她，说这样是为了
否
便于保存，否则脱皮的粮食压根儿存放不了很久很容易发霉腐烂。
夏晴恍
不易
然大悟：没有冰箱没有即时仓储系统和发达配送系统，古人生活大不易。
稷粟里还混着没挑干净的谷壳，现代人嫌弃“
里还混
过度加工流失维生素b”的精米，在古代却是有钱有闲的富人的日常食物，穷人就吃粗加工品，有点划嗓子。
然而能吃上稷粟已经很厉害了，有的人家还吃稗稻插豆子干饭，
干
连稻子混合稗草一起吃。
夏晴叹口气：前世营养师提倡营养过剩的现代人少吃精
气：
细加工的大米饭，可现在她好怀念白米饭！
怀着悲愤的心情，她和妹妹合力举起石锤，将石碓内的稷粟捣碎，筛
和妹
选出外壳，吹走糠皮，才将稷粟倒入铛旋，小妹机灵的加水生火。
夏晴则开始准备菜蔬，寻常人家吃一道蒸稷粟即可，最多从咸菜缸里捞一块芥菜疙瘩切丝，不过夏家毕竟几代人都在京城当差，日子也过得相对“富庶”，所以主食
过
外还要配些菜蔬。
她用柳木笊篱捞出腌菜缸里的胡荽菹，胡荽也就是香菜，“菹”是自古以来的一种腌菜法，
与空气
就是用淡盐水浸菜与空气隔绝，方便保存，类似现代的腌酸菜。
香
渍后能
菜用这种方法腌渍后能怯除独特苦味，能让不爱吃的香菜的人也能勉强一试——比如小妹。
此时她看见姐姐在做胡荽菹，脸上
，脸上
皱巴如苦瓜：“啊！又吃芫荽！”，不过她很快就咬咬牙视死如归：“家里如今不宽裕，芫荽就芫荽吧！”
“我们吃，给你吃旁的。”夏晴才不要小孩子懂事，所谓懂
子便
事不过是别有用心的长辈占孩子便宜让孩子亲职化的借口罢了。
她飞快将捞出的胡荽菹码起，一边
快将捞
“咔嚓咔嚓”切起菜一边努嘴：“喏，那碗里扣着的，是今日第二道菜呢！”
台面上两碗相扣，都
，都是
是锔过的碗，歪歪扭扭钉着几个铁钉锔子，古代穷人就连碎掉的碗都要反复缝补起来再利用。
小妹将信将疑掀开上头的碗，眼前一亮：下面是一碗浓厚肥美的鸭汁，还漂浮
亮
着碎肉和鸭架呢！
酒楼出售烤鸭后将撕去鸭肉的鸭架炖得雪白，专门售卖给吃不起鸭肉的穷人，这正是奶奶
架
带来探病的礼物。
“可这是给姐姐喝
努力
的。”小妹舔舔嘴唇，努力将目光移开。
“真的？！”小孩立刻高兴起来，举起双手在厨房里且舞且蹈
兴
转了好几圈，“过年啦！过年啦！”
她计划做一个鸭汁煮白荪，再用胡荽菹炒鸭肉，鸭肉虽少，但这填鸭丰腴肥美，鸭油也
难吃
能起个调味的作用，让香菜不那么难吃。
定好菜单后夏晴将鸭汁用笊篱过滤一遍，捞出里头被店家漏进去的鸭肉
姥姥抗
，足足有小半碗，还带着鸭皮呢。想必奶奶能与姥姥抗衡，占便宜的战斗力也不会弱。
夏晴随后将稀碎的鸭肉用小火烘干，鸭汁则在锅里重
里重新
新煮熟加热。
菜刀下去，“咔嚓咔嚓”，仿佛欢快的乐曲，白荪变得细碎整齐，在空气里散发着淡淡清香，烘干的
碎
鸭肉也在平底鏊上渐渐干燥，噼啪细响中肉类独有的焦香漂浮在空气中。
小妹贪婪吮吸着香
兴
气，一边兴奋得忙前忙后，崇拜看着大姐，她似乎有无穷的掌控魔力，等白荪切好鸭肉烘熟后鸭汁也开始翻滚了。
她将切好的白荪倒入鸭汁
味就
，加一碗水开始慢炖：“再炖一会入味就可以吃了。”
锅中雪白浓稠鸭汁慢慢冒着泡
断搅
，白荪也柔顺跟着在汤里浮沉，不断搅动出一股浓香。
窗外
股浓
两老正对骂，忽然闻到厨房飘来一股浓厚的香味，勾得人魂都要掉。
两人吸吸鼻子，还没来得及说话
就
，就听得外面有人敲门：“是夏家吗？”
也不等应声，那
声，那
伙人推开院门就直接进来：“夏家的，我家来退亲！”
作者有话说：
备注：1：《明代女户的界定及其社会待遇》，根据历朝惯例，因女户可免除部分差役，所以当时有不少富户贿赂官员，所以管理严格，只有无夫无子的寡妇才能立为女户，但大
明
明时部分女差役也能立为女户。
2宛平知县沈榜在《宛署杂记》中所记：“
母之
外甥称母之父曰老爷，母之母曰姥姥。”
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》，
》，穿成了西门庆家的后厨小丫鬟
