第9章
史逸仙先前只吃过蒸糕、
糕
蒸饼、蒸馒头，煎馒头倒是头一次见。
瞧着盘中这两面金黄，还缀
着
着胡麻的新鲜吃食，当即用筷子夹到嘴边咬了一大口。
滚烫的汤汁从内里迸溅出来，史
的汤
逸仙猝不及防地被烫到舌尖，连连嘶哈了好多下。
他用筷子翻
他
转了生煎馒头，浓郁的汤汁便顺着他咬出的口子缓缓往下淌。
“你这馒头，内
，
里怎会有这么多肉汁？寻常包馅时若是混入汤汁，该渗得面皮稀烂了。”
沈风禾递过一
一小碟
小碟香醋，“这里头加了豕肉皮熬的皮冻。包馅时揉进面团里，煎的时候遇热化开，就成了鲜汁。”
她继续道：“才
汁喝
出锅，烫着呢，您可以先在顶上咬个小口，把汤汁喝了再慢慢吃，若是蘸点醋更解腻。”
混着肉香的汤汁的涌了出来，顺着喉咙滑下
顺着
去，鲜美无比。
待汤汁喝尽，他拿起生煎馒头蘸了点香醋，
头蘸
再慢慢咬下。
外头胡麻香，内里的豕
口
肉馅咸鲜适口，吸饱了皮冻化成的汤汁。当真是一个馒头，三种口感。
他三口两口吃完一个，又夹起第二个，这次吃得就更顺
，
溜了。
小吏们早被史逸仙的吃法和满饭堂的肉香气勾
勾得按
得按捺不住。
年轻的小吏
瞧史主
道：“沈娘子，也给我来十只，昨日那肉沫茄条味道就很好，眼下瞧史主簿吃这馒头，我馋死了。”
这拥挤着，很快就将两锅生煎分干净，新来的小吏们
着，
只能叹息。
“吏君稍等。”
沈风禾指了指旁边温着的砂锅，“这里头炖着骨头汤，芫荽、葱
一
花都在边上小碟里，您先盛一碗暖暖身子，生煎新起一锅快得很。”
小吏们听了，立刻有人转身
小
去舀汤。砂锅一掀开，骨汤炖得清亮，漂着一层淡淡的油花。
等待下一锅的小吏们将骨汤舀进碗里
小吏们
，撒上一把翠绿的芫荽和葱花。
几人捧着汤碗啜饮，暖汤顺着喉咙滑
后上
进胃里，驱散了雪后上值的寒气，更盼着生煎出锅。
沈风禾拎起分发
的锅，
干净的锅，往锅底抹了层薄油，趁着油温未高，将生煎馒头一个个码进锅里。
生煎渐渐膨胀，她用湿布握着锅缘慢慢转动，让每
，随
只生煎都均匀沾上油光，随后盖上锅盖焖煎。
不多时，锅里又响起“刺啦刺啦”的悦耳声响，胡麻香、肉香再次弥漫
来
开来，比上两锅更甚。
她两手不停，这边刚给第一口锅的生煎翻了个面，让另一面也煎得金黄焦脆，那边就掀开
给第一
第二口锅的盖子，撒上一把葱花和胡麻，动作行云流水，丝毫不见慌乱。
他见陈洋站在一旁不说话，便将盘子递到他跟前，“陈主厨您也尝尝，
旁不说
这馒头煎得是真好吃。”
瞧着往日门可罗雀的饭
吏们
堂如今排起长队，听着小吏们满是赞叹的议论，再想到自己做的吃食无人问津，不讨人喜欢，心里只觉得烦躁不已。
他瞥了眼面前金黄诱人
“
的生煎，“不吃，我吃我自己做的馒头。”
不过一盏茶的功夫，第三锅和第四锅的生煎就煎得恰到好处，高声道：“吏君，生煎馒头
，
好咯！”
大理
的积
寺门前的积雪早已扫尽，陆瑾下了朝回大理寺上值。
他抬眼望去，往日辰时才渐渐热闹的内院，今日竟早已聚了不少吏员
眼望
，三三两两往饭堂方向去，比寻常早了大半刻。
年过六旬的庞录事，平日里总爱扶着腰叹自己年岁已高，腿脚
，往饭
不便。此刻脚下生了风一般袍角翻飞，往饭堂奔去。
“庞录事，上月才跟本官说腿脚不便，欲要致仕
欲要
，这是......”
身旁的小吏立刻上前回话：“
吏
回少卿大人，庞录事像是往饭堂去了。”
“那可真是稀奇，他不是骂那炙羊肉要崩掉他的牙，恨不得写千字文章控诉
千
大理寺饭堂。”
庞录事本名庞燕，从陛下即位起就入了大理寺，平日里是个躲闲
在职多
好吃的，在职多年，仍只是录事。
史逸仙正喝着
老您
第二碗骨汤，见他来便打趣：“庞老您早，寻常倒是少见您这般利索，不是说再也不来这饭堂。”
“嗐，听闻饭堂添了新奇朝食，特意来尝尝鲜，来得，来
了新奇
得。”
庞录事几步就走到沈风禾面前，“沈娘子，给我来二
几步就
十个。”
沈风禾笑着劝道：“庞录事，二十个分量可不轻，吃多了容
如
易积食，不如先少来点？”
庞录事拍了拍
不行，
肚子，“我这老肚子，别的不行，装吃食向来顶用。”
史逸仙也在一旁
，遇
开口：“沈娘子你便给庞老夹吧，他可是大理寺出了名的老饕餮，遇上合胃口的，再多也吃得下。”
沈风禾应声应下，取了个大盘，麻
应声
利地给他夹了二十个生煎馒头。
