从最低到最高分别是：
从最
c级，b级，a级，s级，ss级，sss级。
即便是最低的c
，绝
级，都不是随随便便给出的。反而，绝大部分情况下，在初次评级的时候，都只会给到c级，后续随着每年的复审，才会升级。
第一次评级
以上的
就给到c以上的级别，并不是很常见的情况。
他皱着眉头：“尤利塞斯，我承认那顿饭非常惊艳。但是，a级？一个初次参评的餐厅，甚至还是华夏餐厅？这不符合协会的惯
头
例！”
“规则？”尤利塞斯打断他，发出一声嗤笑，“规则是用来衡量那些平庸餐厅的！‘传味’是超越了规则的美味！我们今天吃的哪一道菜，配不上a级的标
利塞
准？”
“火候、调味、创意、食材处理…
食材处
…到底有哪一点不够格？”
德莱塞还是有
是
些犹豫：“可是它毕竟是第一次评级……”
“评级核心
！”
是美食！”尤利塞斯毫不客气地开口，“难道你愿意让明珠蒙尘，就因为这该死的规则？”
两人争论得面红耳赤，但是当
天
德莱塞回想起荷香鸭粒饭那无与伦比的复合滋味时，内心的天平也不由自主地倾斜了。
德莱塞叹了口气：“好吧，尤利塞斯，你说服我了。那份荷香鸭粒饭…
得一个
…确实值得一个a。”
最终，两人
”餐
共同撰写了推荐报告，在报告中，两人共同将“传味”餐厅推荐为a级。
国际美食协会（igfa）总部，收到这一份评级报告之后，
激
如同一颗巨石投入到平静湖面中，立刻激起了强烈的质疑浪潮。
评审委员会办公室里，几位资深评委看着报告，
看着报
忍不住眉头紧锁。
“那个国家除了几个老牌的、西化严重的酒店餐厅，哪有什么真正能登大雅
雅之堂
之堂的美食？街头小吃罢了！”
“尤利塞斯和德莱塞……他们也是老资历的评委了
会
，怎么会犯这么低级的错误？是不是在写评级的时候笔误了？”
在一边倒的质疑声中，坐
声中，
在主位的委员会主席查理·亚特伍德敲了敲桌子。
“这一份报告，在开会前我已经和尤利塞斯和德莱塞复核
们确
过了，不存在笔误，他们确实对这家华夏餐厅给出了a级。”
“尤利塞斯和德莱塞都是经验丰富的评委，他们的报告如此推崇，或许……真有我们不了
真有
解的过人之处。但a级确实非同小可，必须谨慎。”
席查理·亚特伍德的目光在众人脸上扫过，说出自己的方案：“我
的方
建议，立刻启动复核程序，只是这一次去的人选需要我们指定。”
沉吟片刻
吟
，他说出自己想好的人名：“柯林斯·艾薇，如何？”
听见这个
名字，
名字，办公室里其他自身评委纷纷点头。
柯林斯·艾薇一直就以严谨、挑剔，
苛刻
尤其对非西餐体系有着近乎苛刻的标准而闻名。
当天下午
夏的
，一封邮件迅速发到了柯林斯·艾薇的邮箱中，当天晚上，她便悄悄出发，坐上了前往华夏的飞机。
目标——
传味餐厅。
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