黄皮酱需要将黄披果提前剥出籽，果肉连带着皮，被剁成细细的泥，加入冰糖，用文火慢慢地熬煮。这是个颇需要耐心的活儿。直到
的泥
果胶都已经渗出，颜色逐渐变成琥珀色，这才算是黄皮酱成了。
柠檬酱则是另一番工艺。
，甜里
青柠檬连着皮切成细细的丝，浸泡在蜂蜜中，腌足七日。最终成型的柠檬酱，酸里带着甜，甜里藏着酸，酸甜相互交融在一起，不分彼此。
木薯糖水。
挑选红皮黄心的木薯，刀刃切着果肉走，将皮完全削下，才能够不沾染苦味。削好的木薯用滚刀切成块，
木薯
在水中浸泡，直到把土腥味全部去掉，才开始下一步——熬煮。
熬煮木薯糖水，必须要用□□糖。大块的□□糖在铁锅里炒成焦糖色，再加水化开，木薯块像俄罗斯小方块一样，跳进琥珀色的汤中，用文火煨着，直到木薯粉糯糯泛着
着，
金光，才关了火晾着。
为了这一周的特别食
莘提
谱，言初莘提前了接近一周准备，才终于将一切都准备完毕。
不过
撑到
她熬制的这一锅木薯糖水，却根本都没有撑到摆摊的时候。
她做木薯糖水的第一天，夏璐闻到香气就窜到了她家里，吃了一碗之后，
到了
就被木薯糖水粉糯糯的口感彻底征服了，眼睛都亮了，还打包了一份带到了剧场去。
第二天，剧场给言初莘的订单里就加上了一份6元餐
标
标的小甜水。
可在临城大学的小北门旁边，已经自发地排出了一长条
排出
的队伍。
只因为今天是周一，又到了一周一次小北门小吃摊更换菜单的时候。而这一次，不少人已经被那一封论坛上的“感谢信”勾起了馋虫，如今都翘首以盼，等待着能够吃上这一口新鲜的
周一，
美食。
当靛蓝色的小吃摇摇晃晃地出现在阳光
的
下的时候，排队的人群几乎立刻就躁动了起来。
当小吃摊刚一摆出，吴月已经迫
已经
不及待地冲到了最前面，她的目光牢牢地锁定菜单——
限定1：卷筒粉（不单卖
单卖，
，3条8元/6条15元）
口味：豆角肉沫、香菇肉沫、木耳肉
肉
沫、酸菜肉沫、芹菜肉沫、玉米萝卜
“老板，我要6个
6
口味各来一条，还要一碗木薯糖水！”
卷筒粉的一大重点
在出门
，就在于需要现场制作，这样才能够尝到最新鲜的口感。为了保证这一点，言初莘除了酱料和木薯糖水是提早准备下去的，6种馅料和粉浆都是在出门前新鲜准备的。
沸水顶着汽，言初莘手上动作麻利，将米浆迅速均匀地浇在湿纱布上，轻轻晃匀，很快便凝
匀
成雪白的粉皮。
刚刚蒸好的粉皮
粉皮
铺在青竹匾，取对应的馅料，将粉皮卷成擀面杖粗的长条，再剪成码在一次性餐盒中。
吴月纠结
会儿
了好一会儿，才选择了一半黄皮酱，一半柠檬酱。
黄皮酱泛着油光，柠檬酱仿佛浮着碎金，
将香
两种酱朝着卷筒粉上一浇——糯的粉皮包裹着脆的馅料，酸的柠檬酱交杂着甜的黄皮酱，随着热气蒸腾，将香气传遍了整条队伍。
“咕咚——”
人群中，不少人在这一刻
水，看
，都不约而同地咽了咽口水，看向小吃摊的眼神中更多了几分热切。
迎着无数人羡慕的眼神
的
，吴月端着自己的这一份卷筒粉来到座位上。
她瞧着这一份卷筒粉，只觉得犯了选择
卷筒
恐惧症，看哪一个都想要吃，最终不得不艰难地先选择了玉米萝卜口味的。一口下去，金黄的玉米粒裹着橙红萝卜丝，浇上柠檬酱，酸甜的香气让她忍不住瞪直了眼睛。
明明都是素的，甚至里面还有她不爱吃的胡萝卜
明
，但是……怎么会这么好吃！
一个玉米
摸
萝卜的卷筒粉，才没有咬几口，只觉得还没有咂摸出滋味，就已经吃完了。
吴月看向剩下那5个卷筒粉，做出了最明智的
5个
决定——
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作者有话说：木薯糖水超好
喝！卷
喝！卷筒粉也很好吃！
第一次吃卷筒粉的时候，还觉得黄皮酱有点怪，但是吃
但
了一次就喜欢上了[猫头]
