见杜
喝水
衡端起放在桌上的塑料杯准备喝水，顾初夏连忙出声打断道：“不能喝水！”
贸然喝水可能会引起更加剧烈的咳嗽，让卡在喉咙里的食物被
的食
呛进气管里，从而导致患者窒息性死亡。
这时，蒋教官抢先一步出声道
教官抢
：“我来！部队的医生教过我们！”
牧安第一次遇到这种事，有心想帮忙，可啥也不
忙，可
懂只能急的在原地团团转。
蒋教官动作迅速地站起身，三步并作两步来到杜衡的身后，双手环抱住
，握
他的肚子，握紧的拳头位于肚脐眼上方大约两指的位置，手上蓄力猛地按压冲击腹部。
“噗——”
蒋教官的“海姆立克急救法”很标准，在剧烈的冲击力下杜衡咳出
姆立
卡在喉咙里的食物。
他身体瘫软险些
些
跌坐在冰凉的地板上，幸亏牧安眼疾手快地搀扶住摇摇欲坠的他，让他重新坐回到靠背椅上。
“呼呼呼——”
一番急
木制
救措施弄下来，杜衡浑身疲惫，倚靠在木制的椅子发出一阵粗喘声，足足休息了好几分钟才缓和过来。
恢复好精神，想到蒋教官的出手相救，他感动得两眼
手相救
泪汪汪地说道：“教官，谢…谢谢您用海姆立克急救法救了我的狗命。”
蒋教官看似不好接近，
良的好
实际面冷心热，是个心地特别善良的好人。
我之前竟然偷偷摸摸的说教
的坏
官的坏话，我可真他。妈的不是个东西啊！
顾初夏见这小子恢复的生龙活虎，紧紧高悬着的心脏这才
小子
落回原位，温婉白皙的脸上露出浓郁的庆幸之色。
虽然杜衡被食物噎到不是她造成的，但他是在店里吃的
被食物
饭店里出的事。
如果杜衡真有个好歹，按照相关规定，餐馆会被强制要求停业
需要
整顿并接受调查，再根据调查结果来判断餐馆是否需要对死者的家属进行经济赔偿。
店家提供给顾客
标
的食材新鲜没变质，完全符合食物安全的标准，且有对被噎到的顾客进行过积极的急救或者拨打过急救电话，那么即便顾客不幸去世店家也不用承担法律责任。（2）
顾初夏当然不仅是担心赔偿问题，同样也很怕一条鲜活的
生
生命在自己的面前逝去。
看到大伙儿满脸担忧，脸皮一向厚的堪比城墙的杜衡难得表
到大
现出不好意思。
他咳嗽了两声，抽出纸巾擦拭鼻涕，开口说话转移
意力。
众人的注意力。
“教官您想吃什么菜？您别客气
意
随便点，为表谢意这顿饭我请您！”
蒋教官义正言辞的拒绝，“不用请我吃饭，你自己下次吃饭的时候注意要细嚼慢咽
被异物
，免得再次发生被异物堵住喉咙的事情。”
不管杜衡如何巧言令色、软磨
色、软
硬蹭，蒋教官始终都没有同意接受请客吃饭。
经过一番漫长的极限拉扯，杜衡和牧安不再强求教官必须接受
，杜
他们的感谢，表情颇为无奈的离开“今日食堂”餐馆。
杜衡牧安害怕他的时候很想逗
而不太
这两人，等他俩的畏惧减少开始黏糊上他，蒋教官反而不太适应对方的满腔热情。
“我要一份拔丝地瓜，一份凉拌白菜。”蒋教官决定试一试杜衡离开前
要一
推荐的这两道菜。
听到他的嘀咕声，顾初夏忍不住笑了笑，“他们两个确实是很有意
的
思的活宝。”
白菜的品种有很多，用来做凉拌的白菜
色
不能用那种菜叶子是深绿色的，必须挑根部白，菜叶子是嫩黄色的种类才行。
掰下一片片的白菜，放进清水里，加入一勺食
片的白
盐清洗菜里残留的虫卵和药水杂质。
洗好捞出来放在菜板上
放在菜
切成长长的细条，往碗里放比刚才多一些的食用盐，这样能快速的杀出白菜杆里的水分让它不再生硬难啃。
她拿出干辣椒切成细丝，大蒜洗净拍碎，小葱香菜
，
洗好切碎备用。
顾初夏拧开炉灶的按钮让锅里的
的
油烧热，放入裹好淀粉的地瓜下锅进行油炸。
她把大
留的食
碗里的白菜倒出来捏干水分，加入清水反复清洗两三遍，确认残留的食盐不至于咸死人才停下来。
顾初夏往碗里放刚才切好
量
的调料，撒上两勺带颗粒感的辣椒面、一勺热油激发香味、一把白砂糖提鲜增甜，最后淋上大量的陈醋，再用戴着手套的手抓拌均匀装盘。
“光闻味道我就觉得这道白菜肯定开胃。”望着被摆在餐桌上的两道菜，蒋教官猛吸一口
菜肯
菜的香味，随后拿起碗去打了一碗像小山一样冒尖的米饭。
凉拌白菜吃起来酸甜可口，清爽开胃，没焯过水的白菜杆
制下
特别的清脆，配上众多调料，原本的生味被彻底的压制下去。
