哑女和她的铁匠夫君

第41章(2/2)


中午大家简单吃了些
东西,重头戏在晚上。
其中安叶有一
道“菜”,已经提前一天做好了,不过她还没告诉其他人她到底做的什么,等到晚上再给大家一个惊喜。
跑去存放这道“菜”的地方,
打开盖子看了看,确认没问题,安叶这才继续去忙其他的事情。
第一个要做的便是花卷,不过不同于李桥镇这边大
的是
家常吃的葱香花卷,安叶要做的是肉花卷。
面团
便来做
陈大娘在做,安叶便来做馅儿。
猪肉剁成细腻的肉沫,加入调料,然
花即可
后分几次倒入葱姜水,同时用筷子朝一个方向搅拌,最后撒入葱花即可。
其实和包子馅是一样的,只不过
包子
包子是将馅料放在里面,肉花卷是将馅料放在外面。
发酵好的面团取出来揉匀排气,用擀面杖擀成一张长方形的薄冰,将调好的肉馅铺在面饼上,边缘处要留出一
些空白,不然等会卷起来的时候就会漏出来。
将面饼从长的那一边紧紧卷起来,卷号之后用刀切成均匀的小段,再将两个小段叠在一起,想扭麻花一样,将其转在一起,最后将两端捏起来,一个花卷就做好了!
面有着
做好的肉花卷上面有着满满的肉馅,看起来特别让人有食欲。
花卷
卷上
上锅蒸,这边安叶又用油炸了一些酥肉出来,这是安叶听闻陈大娘准备烙饼的时候想到的。
李桥镇这边比较喜欢用烙饼夹着蘸大酱的大葱一起吃
心中想
,安叶也吃过,味道很是不错,不过她心中想着,若是像饭团一样,在里面再夹一些其他的东西会不会口感更丰富呢?
于是
如何。
安叶便想到了酥肉,酥肉炸出来可以直接吃,也可以用来做汤,现在也可以试试和烙饼夹在一起吃味道如何。
酥肉炸好出过,肉花卷也已经整
好了。
好了。
陈大娘和秀荷嫂子那边
子那边
也差不多做完了。
陈大娘今日做了烙饼和麦饭,李秀荷则是做了几道炒菜,虽说是“麦尝节”的丰收
做了
宴,但也不能只吃麦子,还是得有些菜才行。主食安叶和陈大娘做的已经足够了,她就做炒菜好了。
一道道新麦做成的新食端上了
了饭
饭桌。
“准备
?”丰
开饭?”丰大伯问了一声。
安叶:等一
:等一
下等一下!
然后便噔噔噔又跑了出去,不一会儿就端着一个坛子走了进来,
是酒
看样子分量不算太轻,丰云山接手过来,鼻尖动了动,“这是酒?”
这下丰大伯都惊讶了,“
大伯都
你还会酿酒呢?”
安叶摇头又
点头:不是,只是甜酒而已。
陈大娘:“用麦子做的?我昨天就看见你忙叨叨的呢,原来是做这个。行,最后一道菜也齐活儿
开饭
了,开饭!”
安叶打开酒
坛子,众人便闻到了一股浓郁的甜香味,其中还略微带着一点点酒的味道。
每个人的水碗中都被倒上一杯甜酒,乳白色的汁水中点缀
来仿佛
着几粒枸杞,还有红枣,看起来仿佛美人白面上的一枚朱砂痣一般,漂亮得很。
“哇,是甜的!一点都不辣,好喝好喝。”丰云
旧非常
婷依旧非常捧场。
“不错不错,虽然酒味不足,但味道挺好,这个我总可以多喝点了吧?
”丰大伯斜眼觑着陈大娘的脸色。
陈大娘:“喝喝喝,这甜酒我都得多喝点,叶子,你这是怎么做
做的,
的,能教教大娘不?”
安叶自然是答应了:
当然!
丰云山:“做
“做这
这个要很久吗?辛苦了。”
安叶:没有没有,其实很简单的,就是要等上一天才能
喝上,不过若是喜欢喝酒味重的,可以多放几天。
就好
云山:“这样就好。”
安叶也这么觉得,她不喜欢
似嘛
酒味重的,看来丰大哥的口味和她很相似嘛。
啄了几口甜酒,
了几
大家的胃口也被打开了。
带着油润肉馅的花卷,咬一口不仅有面皮的清甜蓬松,还有葱花的鲜香与肉汁浓郁的味道;平日里吃惯了的烙饼,此时再夹上一两块炸得酥脆的酥肉,咬下去便能听见咯吱咯吱的声响;香喷喷的新鲜
夹上一
麦饭,哪怕是空口吃都能感觉到十足的麦香味。
一口花卷一口酒,一口麦饭一
口麦
口菜。
今年的“麦尝节”就如此
顺利地结束了。
这一晚,一
睡了个
家人都睡了个好觉,甜酒毕竟也是酒,喝多了不醉人,但却很是好睡啊!

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