周铭挂断电话之后，任由
挂断电
炎热的阳光炙烤着自己。
大米的免疫调节机制的实验为什么
制的实
一直搞不出来。
随着现代农业大量的使用
基因
杂交水稻，古老水稻的基因早就没有了。
他不用再忙忙慌慌的
再忙
赶进度，也不用匆匆忙忙写论文，而是沉下心好好做研究。
周铭哈哈大笑，
的
失败的人，总是喜欢给自己找冠冕堂皇的借口。
不
，
过他觉得自己的优点就是心态好，能够很快调节自己的情绪。
这个
机
时候，周铭的手机跳出来一条消息，显示他收到了这个月的研究生补贴1500元。
周铭离开学校后没有回城中村的出租
了
房，而是在城中村的农贸市场逛了逛。
他购买了一些厨房用具，包括锅
椒面
碗瓢盆以及一些食用盐、白糖、味精、辣椒面、孜然、菜籽油、泡菜等佐料。
这些佐料拿到80年去做水煮鱼、酸菜
0
鱼、黄瓜烧鳝鱼、干煸兔丁，那就是绝美啊！
吃这些总比每天吃混合着柴油的菜籽油+大量添加剂的预制菜外卖要强得
大
多吧。
周铭小时候一直在听周德海讲，上个世纪五十年代到八十年代的人吃
一直在
不饱饭啊。
农村里面有那么多的鱼、虾，有那么多的黄鳝泥鳅，
那
还有野兔，怎么可能会吃不饱饭呢？
他们真挑食。
而且周铭还从父亲那
铭
里得知，农村的人也捕捉鱼虾和黄鳝。
只是黄鳝什么
吃，
的，根本不是拿给人吃，而是煮熟后剁碎喂鸡喂鸭喂猪。
原因有两个，第一个是比起蛋白质，农
有两
村的人更缺的是碳水和脂肪。
所以在公社分年猪的时候，有优先选择权的人都会选择肥肉，而不
，而
是瘦肉。
而鱼肉或者是黄鳝，大部分都是蛋白质，长期的吃蛋白质，并不会有多少力气
期
干活，还会让人身体难受，寡淡得慌。
第
鳝的腥
二个原因就是淡水的鱼虾包括黄鳝的腥味很重。
如果没有重盐重油以及大量的香料去处理，那种
去
土腥味会让人有着天然的抗拒感。
80年代的农村，买油买盐买糖等
村，买
都要票，一家人一年吃多少盐多少油那是有定数的。
农村做饭做菜的时候，也仅仅是放一点点盐，油
怜，
更是少得可怜，做鱼或者是做黄鳝的时候，绝对不可能大锅烧油，用重盐重油去处理。
欧洲人和米国人为什么很少吃淡水鱼，除了有一些水体污染淡水鱼重金属超标以外，更重要的原因就是他们没有处理的方式，吃
的
下去腥得慌。
周铭想着自己去买点鳝鱼，用白水煮熟，不放盐不放油，不放香料
料，
，他也吃不下去，也得吃吐。
周铭最
小山村
后清点这要带回1980年小山村的物资。
建筑类：包括防水sbs卷材、一些劳动工具、冲击式水轮发电机、
动工
电灯、电线、开关等。
家具
头
生活用品类：床、床头柜、各种锅碗瓢盆菜刀、各种调料、大米、菜籽油。
其他物资：
和
鱼线、鱼钩、鱼食，一次性的抽血设备和管子。交粮的一百斤稻谷等等。
当然少不了手机、手机充电线充电头，以及已经充满电的20
的
000毫安时充电宝。
周铭也准备尝试用手机拍摄，自己剪辑和大
准
家分享一下。
