谢奶奶兴兴头头，去鸡圈里抓鸡去了。全甜水村为
鸡的，
了猫下崽子杀鸡的，怕是只有谢家了。
现在家里养著二十来只母鸡，一只公鸡，另外有几只番鸭。狗蛋那帮小孩子常常给程遥遥抓蚂蚱和虫子喂鸡，谢昭每天下工时也
又肥。
会带些螺蛳、河蚌和小杂鱼，把鸡鸭喂得又精神又肥。
不过谢奶奶说，从前家里养的鸡鸭从没有这么好吃的，肉质紧嫩，不用加任何调料滋味就很好，
。她
而且鸡蛋也没有一点儿腥味。她不知道，家里的鸡鸭青菜都是灵泉养出来的，滋味当然不一样。
家里就四口人，谢绯只有周末放假才回家，这些鸡鸭吃不完，肉质老了就不好吃了。谢昭进城办事时也会带
昭
几只送人，或带一些鸡蛋。
谢奶
出来
奶抓了两只小母鸡，杀鸡放血十分利索。鸡脖子上开个小口子，鸡血盛在海碗里加点盐巴凝固。鸡内脏连着一串没成型的蛋胞都掏出来清理干净，单独放在一边。
母鸡则用开水烫过褪毛，用镊子细细拔掉绒毛。
鸡则
怂怂颠颠儿跑过来，两爪搭在盆沿上看着。
谢奶奶乐呵呵道︰“乖，待会儿炖了鸡，第一个给你吃，
乐呵呵
啊？”
程遥遥给猫食盆里添了些营养美味的猫饭，加满灵泉。酿酿咪了一声就立刻埋进盆里，红红小舌头不断
美味的
舔著灵泉，然后又大口大口吃着猫饭。
酿酿是只未满一岁的小母猫，这是它的第一胎，可吃了不少苦头呢。喝了灵泉，吃了猫饭以后，它的精神振奋了许多，换了个姿势给小奶猫们继
只未
续喂奶。
程遥遥挨个把小奶猫抓起来看，刚出生的小猫崽跟小
的像
时候一样，粉秃秃的像个耗子。小耗子在她手里抻著爪爪，发出响亮的嘤嘤声，比小时候健壮多了，肚皮圆滚滚的。
酿酿仰头盯着程遥遥的动作，见她把小猫崽玩够了就还回来，
脑
小猫崽趴在旧棉布上嘤嘤扭动，低头把小猫崽叼回自己肚皮上，舔了舔小脑袋。
谢奶奶喊道︰“遥遥，过来做饭了，让酿酿
，让酿
休息会儿，别总玩猫。”
才生完孩子的母猫是很警惕的，酿酿愿意让她们靠近已经很难得了。程遥遥应了声，跑过去帮谢奶
得了。
奶做饭了。
谢奶奶把鸡收拾得很干净，剁成
了
两半。一半照例做成清炖鸡汤，剩下的么……程遥遥瞥见谢昭带回的一大桶油，有了主意。
程遥遥把整只鸡剁成不大不小的块，剔去大骨头。
把
清洗干净后沥干，加料酒、蒜汁、姜汁、糖、胡椒粉、生抽和一点点油抓匀腌制起来。挖了半碗面粉和地瓜粉混合均匀，再打匀两颗鸡蛋。
等鸡肉腌制入味后，均匀地滚上面粉
制入味
，再放入鸡蛋液里蘸一蘸，最后重新放入面粉里滚一圈。
锅里倒入小半锅油，等油泛起泡泡
泡时
时，将鸡肉一块接一块放入锅里小火慢炸。
只见裹着白面粉的鸡肉渐渐变成了金黄色，油炸肉食的香味儿霸道浓郁，沿着烟囱
裹着
飘散在整条巷子里。
怂怂第一个冲进厨房，在程遥遥脚边弹
汪
簧似的蹦，一边嘤嘤汪汪地叫唤，口水滴答。
程遥遥没工夫理它，
，
笑道︰“这个很烫，小狗狗不能吃的。”
谢奶奶和谢绯闻着香味
么呢
儿也进了厨房︰“哎哟，你这炸什么呢！这么香！”
“炸鸡。”程遥遥笑吟吟道，手执一双长筷子
筷子迅
迅速翻著锅里的炸鸡，把变成金黄色的炸鸡捞出来放在笊篱里。笊篱下搁著搪瓷盆，接着滴下去的油。
谢奶奶夹起一块鸡肉，吹了吹喂给谢绯，自己也尝了一块，两人都露出惊艳的神色︰“好吃！这个味儿比炸醋肉
起一块
还好，没想到鸡肉炸起来这么香！”
传统中餐很少有油炸鸡肉。乡下吃鸡肉素来都是清炖鸡汤，顶多红烧。这油炸鸡肉将肉汁完全锁住，鲜嫩无比，呈现出鸡肉最原始的滋味，而且外层的脆皮又脆又香，二者产生的
应，简
奇妙连锁反应，简直让人欲罢不能。
谢奶奶系上围裙，道︰“我来吧，你别把新衣裳又沾
裙，
上味儿了。”
程遥遥便把筷子递给谢奶奶，拿了几个大个儿
净
土豆，切成长条后冲洗干净，沥干。
程遥遥在边上跟谢奶奶说了几句炸鸡要注意的窍门，又说了怎么炸薯条。谢奶奶有炸醋肉的经验，很快就掌握
鸡要
了要领。
程遥遥探出头，喊院
在干嘛
子里的谢昭︰“谢昭，你在干嘛？”
谢昭正在锯一截
猫
木头，满地木屑︰“做个新的猫爬架。”
猫爬
容下几
架初现雏形，做得比那个稍矮一些，还锯了五六块木板，能同时容下几只小猫一块儿蹲著。
程遥
，
遥默默看了谢昭身上汗湿的肌肉一眼，这家伙一声不吭，原来是给小奶猫们做玩具呢。
程遥遥嘴里发
汗，去
酸，嫌弃地推了把谢昭︰“身上全是汗，去洗把脸！”
谢昭放下锯
又
条，洗了把脸，又擦擦身上的汗才靠近程遥遥︰“做了什么好吃的？”
程遥遥顿时忘了那点儿醋意，高兴地拉着谢昭进厨
程遥
房︰“你没吃过的！”
厨房里香气扑鼻，一大盘香喷喷黄澄澄的炸鸡摆在盘子里。谢奶奶正捞出炸得金黄的薯条，乐呵呵道︰“昭哥儿快来尝尝，这可比醋肉
鼻，
还香！”
程遥遥拿了三个小碟
程遥
子，分别盛上自己做的番茄酱，辣椒面和椒盐。
她夹了一块炸鸡蘸上番茄酱递给谢昭
了一块
︰“你尝尝这个。”
滚烫炸鸡蘸上冰凉的番茄酱，舌尖先接触到酸甜可口的浓厚酱汁，咬碎酥脆油香的
不及
酥皮，最后是多汁滚烫的鸡肉，三种不同的口感层层递进，让人还来不及细细品味就已经囫囵咽下滚烫鸡肉，迫不及待地向下一块伸出手了。
谢昭吁了口气，毫不犹豫地赞美︰“很好吃，是我吃过的最
毫不犹
好吃的鸡肉。”
谢昭微露窘意，他笨嘴拙舌，不会哄妹妹开心
谢绯在
。谢绯在一边偷笑，谢奶奶解围道︰“昭哥儿打小儿就不说谎话，他说好吃那就是好吃！”
谢昭立刻点头，眼眸认真地看着程遥遥。程遥遥对他这种大狗狗一样的眼神最没有抵抗力了，把辣椒粉递给他
眸
︰“你蘸这个吃。”
谢昭唇角抑制不
唇角
住地往上翘，程遥遥知道他喜欢吃辣，做什么菜都不忘准备辣椒。
谢奶奶和谢绯则
了炸
更喜欢番茄酱蘸炸鸡。菜园子里的番茄多得吃不完，程遥遥自己做了些番茄酱，浓厚细腻，酸甜可口，正好中和了炸鸡的油腻。
炸过的薯条也是外酥里绵，叫人吃得
得欲罢
欲罢不能。谢绯简直不敢相信这是没滋味的土豆做成的。
谢奶奶笑道︰“用了小半锅油炸的
“用了
，能不香吗？”
程遥遥得意地
靠，狐
往谢昭身边靠了靠，狐假虎威的小狐狸似的。
谢奶奶忍住笑，摇了摇头。她把炸鸡的外皮剥了，晾凉的鸡肉喂给口水滴答的怂怂，怂怂啊
答
呜一口吞下去，又张大嘴巴等著。
那黑豆似的小眼楮盯着谢奶奶，还嘤嘤汪汪地摇
一块。
著短尾巴，谢奶奶就忍不住又给它吃了一块。
要说谢奶奶骨子里还是那
是
个地主家太太，跟程遥遥半斤八两，这村子里也没有哪只小狗子和小猫咪能天天吃肉的。
谢奶奶忽然想起来︰“呢？平时早跑来抢肉
早跑来
吃了。”
程
窝了。
遥遥夹了几块炸鸡，酥皮剥给谢昭吃，鸡肉盛在小碗里端著去猫窝了。
平时闻到香味儿，第一个就冲进厨房了，今天却没有跑过
过去争
去争宠，而是蹲在猫窝边，看着窝里的酿酿。
厨房里的香味
一
儿和怂怂讨食的声音不断传来，小爪子扒拉着自己的耳朵，一边往厨房看，一边又看看猫窝，急得原地团团转，就是舍不得离开。
酿酿也闻见了香味儿，咪了声
香
。凑上去舔了舔酿酿的耳朵，酿酿抬爪就抽了它一下，还冲它凶巴巴地哈气。
