陈朝嘴里念念有词，点点头。宋清婉在旁写的手
朝瞧
腕都酸了，陈朝瞧见有些意外，“夫人，记这些做什么？”
宋清婉抬头，略微错愕片刻，“
写下来
不是相爷让奴家都写下来的吗？”
“这些不用记，只是我的心里话，下面的话，捡些重
要的记
要的记就好了。”
陈朝拧眉想了想，最终赚钱的门路打到
钱的
酿酒上，这条穿越者百试不爽的赚钱路子，不用白不用。
古代的酒不是黄酒就是米酒，色泽淡黄，且浑
涩的口
浊，喝上去有种酸涩的口感，但即使是这样品质的酒，竟也是供不应求。
若自己能用蒸馏法来酿酒，提高酒的纯度，虽然古人需要
度
一段时间适应这种高度数的烈酒，但销路完全不愁。听说戎狄喜烈酒，卖给他们最合适不过。
陈朝小时候住在村里，还跟父辈亲自吊过酒呢，高粱、小
酒，
麦、玉米、柿子……都可以吊酒，就算是普通的杂粮也可以。
陈朝清了清嗓子，示意接下来的
纸上：
话，宋清婉写在纸上：
“天锅者，酿酒器具也。由三大部件组成，下面烧水的锅叫
锅叫地
地锅，地锅普通，寻常的烧水锅就可以。上面加冷水凝酒的锅叫天锅，天锅大小要比地锅小上一圈。”
“最重
料的
要的部件，实则是中间木制装料的部分，叫甑。竹子半开，中间节笆除掉，置于木甑中间出头，对准天锅锅底，天锅装冷水不停，下锅加热，酒顺着竹子流出，即酒成！”
想了想，陈朝干脆抢过宋清婉手中的笔，
亲
亲自写下来。
宋清婉不解道。
陈朝笑笑，将所有细节的东西全部写下
师傅试
来后，陈朝打算找来几个酿酒的师傅试验一下，看能不能行。
一位师傅挠挠头，上前
一
半步，“可以是可以，但是需要时间。”
“多长时间？”
“回大人，酿酒是一门大学问，光是酵母发酵也得二十多天，其他的
三
零零散散，加起来时间就多了，少说也得三四个月……”
“我最多给你们一个半月的时间，必须见到成酒。其中不重要的步骤能省即省，发酵温度
的步
若是不够，就算是用火烤也得给我烤，明白吗？”
陈朝为他们安排上好的帐篷，一应吃食俱全，每月还有五两银子的
俱全
酬劳，他们所需要的东西都会尽心去办，酒若成了，便是回京的底气。
