罗葑
东
伸手拍了下他坚硬的脊背,在他耳边轻声道:“小翟,你是我见过最有天分的、最优秀的厨师,比我吃过的五星级大厨做出来的东西还牛逼!再说了,这只是美食节目,又不是厨艺大赛,你只需要发挥你平常五六成的水平,唬唬他们就行……紧张什么?放松!”
他带着节目组谈笑风生,去
食材
拍摄大棚里纯天然有机食材。
“这边是红菇,那边是羊肚菌,”罗葑笑 眯眯地向节目
边是羊
组工作人员介绍,“好看吧?”
红菇菇如其名,有着红通通的菌盖,和白嫩嫩、胖嘟嘟的菌柄。没开伞的红菇胖嘟嘟、圆滚滚,颜色鲜亮迷人,像动画里
萌
萌萌的小蘑菇,开伞之后,就宛如小号的灵芝娃娃。
白嫩嫩的菌杆上,顶着一朵朵棕褐色的尖顶蜂窝状小帽子,宛如一个个戴着尖顶小帽子的小人儿,可爱得不行,又像是一棵棵褐色的小松树,一眼看过去,就好像大棚里长出了一个微缩景观
,又
小森林。
年轻的大厨翟廿三亲手采摘了红菇和羊肚菌,又去旁边的棚里挖了
亲手
黑松露和白松露。
松露是一种长在地下的菌类,外表像是坑坑洼洼、长了荔枝状表皮的黑色或黄色小土豆,但切开来,
外
内部却带着大理石一样漂亮的纹路,却比石头的纹路更温柔,有点儿像黑色或者黄褐色的雪花和牛。
镜头下,每一道纹路都纤毫毕现,散发着一种源自大自然
魅力
的、独特的美食魅力。
拍完珍贵的菌种,又去拍了其他菌种和搭配的蔬菜,采摘了足够今日烹饪的分量,装在大篮子里,晃晃悠悠拎出大棚,在短短两三小
水嫩地
时之内,就会新鲜水嫩地走上餐桌。
翟廿三烹饪采用的全都是最简单的食材搭配,但难
但难
度却一点儿都不低。
这大男孩儿本来紧张得手都在发抖,可
通,他
一旦进入他熟悉的小厨房,开始和食材进行特殊的灵魂沟通,他几乎是瞬间就放松了下来。
镜头下,年轻得过分的大厨眼里闪著光,有条不紊地处理食材,开始烹饪,操作台上的五个小炉灶全都点找了火,或蒸、或煮、或炖、或煎、或炒,小厨师却丝毫不见慌乱,游刃有余,动作行
更是让
云流水、赏心悦目,烹饪的手法更是让人眼花缭乱。
不久后,菜品相继唰啦出锅,微距镜头下色彩鲜亮、异常诱人,罗葑跟着节目导演坐在外头的监控摄像机后面,
色彩
哪怕隔着镜头,都能闻到食材散发出的有温度的香气。
之后,做好的菜肴被端上桌,左拍右拍
之后
拍了八百遍。
拍完之后,节目组从街上拉来几个长得比较好看当地小姑娘、中
姑娘、
年男子和优雅的老人,拍了几个特写镜头,又拍外面的街景,古色古香的招牌、熙熙攘攘的行人,远处的雪山、湛蓝澄澈的天空。
等拍完可以吃的时候
,菜都
,菜都已经凉透了,不得不又回锅热了一遍。
累了一天的
作人
工作人员们早已饥肠辘辘,围着餐桌,开始享用美食。
鸡枞、松茸和竹荪什么的,滋味自然不必说,
么的,
菌菇馆新上的几种菌菇,也全都采用了简单到不可思议的烹饪方式。
红菇豆腐汤,羊肚菌酿肉,白松露牛排,黑松露香梨和松露炒饭
奇,
。外表看起来大都平平无奇,但香味儿却诱人垂涎。
这道菜有点儿类
锅大火
似于炸茄盒,将打好的鲜嫩嫩的肉馅儿,塞入羊肚菌的空心里,上锅大火蒸十几分钟。
蒸好的羊肚菌异常爽口,有种独特
,却
的坚果和烤肉混合的芳香,牙齿轻轻一碰就能咬断,瞬间溢出丰盈的肉的汁水,层次相当丰富,却又浑然一体,好吃得要命!
松露的味道比羊肚菌更奇特而难以描述,有种淡淡的泥土的香气,带着一丝丝淡淡的蒜的味道,有
味道
些像洋葱,又有些像奶酪,带着一丝丝的蜂蜜甜,细细品味还能品到坚果的醇香。
牛排上只是撒了一些松
撒了
露碎屑,瞬间就提升了肉的香醇口感。
黑松露香梨被剖成花瓣的形状,入口香甜,带着一种独特的水果和松露混
能
合的香气,仔细品尝,还能品出香草和奶酪的香味儿。
节目组的小姑娘们吃得停不下来,一边还忍不住惊叹:“这是我这
边还忍
辈子吃过最好吃的甜品!”
摄像师陆成则
:“…
吐槽:“……你这辈子还没过三分之一呢好吗?”
他这几年跟着节目组差不多走遍了全国,几乎吃遍了大江南北的各种美食,对于烽火菌菇馆这种明星餐厅,根本就没报多
南北的
大希望,还心想小姑娘没见过世面,就是爱夸张。
陆成则坐下来,拿了
了个小
个小汤匙,不抱任何希望地剜了一小块,放入口中。
……
真香!
就连看似暴殄天物的松
连
露炒饭,都好吃得让人不小心就咬到舌头。
导演埋头吃了几口,突然
来
喊:“老陆!老陆!把机器搬出来,再补拍几个镜头。”
刚收
吃的摄
好机器,正忙着抢菜吃的摄像师陆成则:“……”
不同的菜肴,不同的烹饪,不同的
的食客
街景,不同的食客,会在后期鬼斧神工的剪辑之下,变成让人目眩神迷的美食追踪记录片。
节
之后,
目还需要一段时间的后期制作之后,才会播出。
l市的店铺上个
好,
月初就已经装修好,一开始是忙得没时间考虑开店的事儿,后来是日子太美好了,根本不想动弹。
开店不如订书!
谢燎原昨天刚从b市飞过来,他忙着接待节目组,都没
飞过来
顾得上搭理他。昨晚送走节目组,实在太累了,就歇在了镇上的小平房里。
第二天
及待跑
一大早,罗葑饭都顾不上吃,就迫不及待跑回小别墅见老公!
“老谢!”一到家,他就飞扑到谢燎原怀里,霜退盘在他邀间,八爪鱼一样挂在他身上,在他脸
你
上疯狂猛钦,“老谢,我想死你了!”
自从小手窝和他订了书,一下子就像换了个人一样,变得既狂放又热情,虽然还是时不时红著脸,但脸红到滴血,都不妨碍
狂
他每天琢磨著太阳太阳,划船不用桨,白浪滔天!
他怀疑小手窝根
手
本不是想他,而是想他的大订书针。就像之前肖想他的鼙鼓一样!
罗葑也没挣扎,把脸埋在他肩窝上:“没……有你,还吃什么饭?老
了
谢,我想吃你,迫不及待想吃你了!”
谢燎原强行把小手窝从他身上摘下来
耳
,给他做了个银耳菠萝羹,又烤了草莓派。
吃
去,罗
完之后,又洗了澡,两人才黏黏糊糊开始准备来个小别胜新婚,结果刚订进去,罗葑的电话就响了。
罗葑完全不想接,又怕是什么重要
要的事
的事儿,他搂着谢燎原,跟个连体婴儿一样咕涌咕涌,挪到床头,一看来显:“沈导!”
沈
时候
嘉航说补拍的镜头基本上拍完了,他的三场戏也定稿了,剧本已经发到他邮箱,问他什么时候有空过来拍。
“明天!”罗葑瞬间兴奋
在!我
,“不!现在!我马上买机票,晚上就到!”
“不,你别……”沈嘉航斟酌著措辞,委婉道,“编剧写了五个版本,我们讨论了很久,最终
了很
还是定下了这一版……难度可能有点儿高。你先看剧本,哪儿有疑问,我们随时沟通,过几天……”
“……”
他就豁
陪他耗
出去陪他耗个十几天好了,反正一共就三场戏,拍个几百遍,总能过的……吧。