157、番外：圣诞夜（上）(2/2)

陆昊初和他打招呼：“苏老师。”

苏回轻咳一声：“那个，我在找猫呢。”

陆俊迟拍下了亚里士多德的屁股，小猫就跑了过去。

苏回抱起猫，揉着它下巴下面，猫就舒服得眯缝了眼睛。

陆俊迟给苏回解释：“我想着等会人多，把猫的指甲剪剪，省得晚上把人抓了。”

他起身又看了看苏回，“你脸怎么这么红？”说着话伸出手用手背探了一下苏回的额头：“没发烧吧。”

“我刚洗完澡，热的。”苏回解释了一句，岔开话题，“今天有点冷，我给你们点杯奶茶吧。”

没有什么比寒冷的冬日里一杯奶茶更能温暖治愈人心的了。

陆昊初马上响应：“好啊好啊，点哪家。”

苏回道：“喜茶吧，有配送。”

苏回和陆昊初点的芋泥**，陆俊迟点的一杯圣诞草莓。

一会外卖就到了，陆俊迟已经洗好了手，进了厨房。

看他占着手，苏回就拿了他的那一瓶举著让他喝了几口，自己也拿着奶茶小口喝着。

陆俊迟趁着苏回不备，偷偷亲了苏回一下，小声说：“芋头味的，好香。”

苏回说：“我记得你也挺喜欢这个味道，怎么今天不点这个？”

陆俊迟道：“我看新出了圣诞口味想尝尝，你点了不是也一样，我就可以喝两个味道了。”

苏回把自己的那杯也拿给他喝了两口。随后放下饮料伸出手，摸了摸他的头：“大厨师辛苦了。”

陆昊初在一旁没眼看：“哥，我说，你们两个不会是想大圣诞的，把我们一群单身狗骗过来杀吧？”

陆俊迟指点迷津：“你多学着点怎么做，明年就可以带过来一位，而不是被人闪眼睛了。”

作为家里幼子，一向只有打下手技能的陆昊初顿时哑火了。

苏回把奶茶喝得差不多了，拿了个小勺子，一勺一勺挖著底下的芋泥吃着，看着陆俊迟教陆昊初做惠灵顿牛排。

这道牛排被称为国外的年夜菜，在各种庆功宴上也是作为压轴主菜，足以证明在西餐体系里分量之足。

陆俊迟很有耐心，一边做，一边给陆昊初讲解。

“牛腓力要放盐和黑胡椒进行调味，用油把外层煎黄。”

顶级的牛肉放在锅里，发出一种滋啦滋啦的美妙声音，把整个厨房弄得都是牛肉香味。

“整块牛肉和两端都煎好以后，还要刷上一层黄色法芥，这味道并不辣，却可以增加牛肉的风味。”

“然后上好的鹅肝也要小火煎熟，撒上一点点盐和黑胡椒，一定要煎慢点，这样才能软糯带香。”

“接下来就是要准备饼皮，把火腿，蘑菇酱，鹅肝都铺满，上面加上少量的黑松露。”

陆俊迟说到这里又扭头，给他标重点：“黑松露绝对不能多，这有提味的作用，但是如果加得多了，就会喧宾夺主。”

光看着这些顶级的食材放在一起，就让人觉得非常有食欲了。

陆昊初嗯著，嘴巴不闲着，他一边看着，一边吃旁边的边角料，偷偷吃了蘑菇酱和鹅肝，还想要尝尝火腿，探著头伸出手去：“哥，用我干点啥不？”

陆俊迟打掉了他的手，把切出来的饼皮边边递给他：“别浪费，吃了吧。”

苏回憋著笑，看着他们教学，犹如听对口相声。他吃到了芋泥部分，又挖了一勺喂给了陆俊迟。

陆昊初被闪得泪流满面，接过来饼皮：“亲哥，你真疼我。”他拿过来吃了几口，“咦，居然还挺好吃，像是春卷皮，抹点老干妈就更带劲了。”他想了想又总结道：“哥，我觉得这道菜的最大难点，在于怎么能够在做的过程之中忍住不吃这些食材。”

“……”陆俊迟道，“最大的难点是火候，不能不够，牛排会生，不能过分，牛排会老。只有正好的温度，才能够让这些味道融合在一起。”

苏回看着啃著饼皮的陆昊初笑道：“你留点肚子吧，别真吃饱了。”

牛排做到了最后的部分，陆俊迟小心翼翼地把牛排用保鲜膜卷在一起，再放入冰箱里，等着定型。

整个过程非常顺利，时间也不过半个小时分钟。

牛肉稍微冷却成型，再拿出来裹上酥皮，又上了一层渔网酥皮，刷上调制后的蛋液，看起来就像是一个金黄金黄的大面包。

陆俊迟略一思索，从一旁的一盆花里折了两根百里香插在上面，仿佛给这道菜加上了灵魂。

他抬头问陆昊初：“学会了吗？其实这道菜还挺简单的，只要食材到位，火候记牢，操作不太难，翻车的几率不大。”

陆昊初嘴巴一直没停，此时点头：“看明白了看明白了。”他回想了一下步骤，“不过我的脑子告诉我学会了，我的手告诉我没有。”

陆俊迟：“下次有机会看着你做一遍，这个等下进烤箱就行了。你先去客厅，把圣诞树装了吧。”

作者有话要说：感谢在2020-12-09 10:25:45~2020-12- 10 10:18:27期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~