郭婆子眼皮子一翻，冲
不快跟
郑春妮道︰“还不快跟上去，等什么呢！”
大部分可以提前准备的工作都已经做好，今日洗菜切配都有了专门的人手，夏月初将需要清洗的菜分配下去，便开
准备
始准备最费功夫的一道菜——小鸡炖蘑菇。
两只半大的公鸡，昨天就宰杀褪毛了，晒干的榛蘑也早就洗净泡发，手指
浸泡
宽的红薯粉用温水浸泡。
夏月初先把小公鸡清洗后剁成
成
差不多大小的块，焯水后捞出清洗。
锅内倒入豆油，烧热后把葱姜桂皮
道
等物丢下去翻炒，香料的味道被热油激发，瞬间爆出让人口舌生津的香味。
夏月初嘴上说着，手中的一盆鸡肉已经扣入锅中，锅
不住
铲不住地翻炒。
香料的味道渐
，
渐被炒入鸡肉中，此时加入适量的酱油，鸡肉的颜色顿时变成好看的红棕色，泛著油亮亮的光。
夏月初将泡发的榛蘑捞出控水，然后
初将
倒入锅中，跟鸡肉一起翻炒过油之后，这才倒入热水，又取泡发榛蘑的水倒入锅中，让水将将没过鸡肉和蘑菇，盖上锅盖慢慢地炖。
“妮儿娘，你
火，
在这里看着点儿火，一直就是这个大小就行，慢慢儿地收汤。”
夏月初见另外两
初见另
个妇人已经洗好了菜，便将她们叫到案板旁。
“你们接下来的工作就是
初
切肉。”夏月初说着拿起菜刀。
面对比她还要大许多的半扇猪肉，她下刀干净利落
猪肉，
，一块块地将皮、肉、骨分离，肥肉瘦肉分开。
她配好狮子头需要的肥瘦肉比例，交代其中一个妇人道︰“你就照着我这个大小，把这些肉细细地切成臊子，千万不要剁碎，只要切成臊子就好，只切我给你的这些肉，
代
不要自作主张的添减。”
这些人都是头一次见面，她们也毫无跟夏月初配合的经验，所以为了保证不出错，夏月初就要抱着宁可自己多想几步、多叮嘱几句，也
所
千万不能出错的想法。
郑春妮在旁边冷哼一声，对夏月初那种发号施令的态度颇为
声
不满。
夏月初对郑春妮的态度早就看在眼里，但这是她接的第一单生意，并不想贸
单
然生事。
她之分
春
配让郑春妮择菜洗菜，想来应该不会出什么妖蛾子，所以也没有去理会。
见众人都各司其事，夏月初便去缸里捞出几条白鲢鱼
月
，飞快地开膛破肚，刮鳞除腮。
将收拾好的鱼洗干净，她手下飞快，几刀便完美地切下一条鱼身上两侧厚厚的鱼肉
厚的
，只留下一个孤零零的鱼头和一根干净的鱼刺和尾巴。
善大嫂子看得目不转睛，
嘴里不
嘴里不住发出惊叹的声音。
“月初啊，别的不说，就你这一手刀工，没个十
不出来
几年怕是练不出来的。”
“哪有那么厉害，不过是小时候家里穷买不起肉，便经常去江里捞鱼吃，做惯了罢
，便
了。”
“切！”郑春妮这次丝毫没有掩饰，整
了她
个厨房都听到了她不屑的声音。
“干什么呢？
么？
”善大嫂子皱眉看向郑春妮，“自己的活儿干完了么？”
郑春妮在喜宴那日就来帮厨的，手脚还挺麻利，眼睛里也有活儿，给善大嫂子留下的印象还不错，所以这会儿她的
喜
语气还算比较缓和。
郑春妮对善大嫂子还是比较忌惮和服气
还是
的，听她这样说，就也没在多话，继续去干自己的活儿。
但是她心里不痛快，手下就少不得有些不分轻重，把手里的盆子摔打得乒乓作响，洗菜水也甩
乒乓作
得到处都是。
